Le anfore Clayver

Le anfore Clayver

Le anfore Clayver, l’alternativa alla barrique che piace ai francesi. Clayver è un contenitore ceramico studiato espressamente per la vinificazione. Viene utilizzata sia per la fermentazione che per la conservazione e l’affinamento del prodotto. Redazione  Le anfore Clayver. Un contenitore innovativo in gres ideato e prodotto da MimItalia di Savona. Usato per vinificazione e affinamento del vino, è già stato scelto da più di 50 aziende in Italia e Francia. …

Dalle anfore il vino Vittoria

Dalle anfore il vino Vittoria

Cantina Mori Colli Zugna e l’azienda Tava, la capacità della ricerca,del confronto. Anfore con coperchio in terracotta, uniche, per la fermentazione del vino, e la presentazione del progetto con le prime bottiglie di “Vittoria”. di Michele Luongo ISERA (Tn) – L’Azienda Tava di Mori e la Cantina Mori Colli Zugna, presso la bella location della Casa del Vino di Isera, hanno presentato il progetto “ Vino in Anfora”. Un ritorno…