Buongustai un piacere all’Oste Scuro

Buongustai un piacere all’Oste Scuro

1 votoBuongustai un piacere all’Oste Scuro di Bressanone. Dalla tradizione della famiglia Mayr alla creatività con lo chef Hubert Ploner, in una sola linea ottima cucina e rispetto dell’ospite.  di Michele Luongo   Nell’antica città del Tirolo, Bressanone accoglie i turisti con i suoi vicoli pittoreschi, e i sapori di una cucina Alpina e Mediterranea come quella dell‘Oste Scuro Restaurant. Un locale storico che risale al XIII secolo, all’epoca abitazione…

Vito Mollica Executive Chef Ristorante Il Palagio Firenze

Vito Mollica Executive Chef Ristorante Il Palagio Firenze

4 votesFirenze Four Seasons Hotel, ristorante Il Palagio con l’Executive chef Vito Mollica, studio, tecnica, passione per la bellezza dei sapori che conquista il palato internazionale. di Michele Luongo Firenze, il ristorante Il Palagio al Four Seasons Hotel, nello splendore del Palazzo della Gherardesca, con il segno dell’arte culinaria dell’’Executive Chef Vito Mollica, una stella Michelin; dalle tradizioni regionali all’eleganza francese per rilasciare piatti meravigliosi che donano il piacere di…

Associazione chef JRE Italia, 25 anni di passione

Associazione chef JRE Italia, 25 anni di passione

0 votiXXV congresso nazionale dell’associazione JRE Italia. 25 anni di successi per JRE Italia. Oltre 80 chef si danno appuntamento nella capitale per parlare di presente e futuro. Redazione   JRE Italia, XXV congresso, e  25 anni di talento, amore per la cucina e desiderio di condividere esperienze e valori: JRE Italia, che raccoglie i più giovani e rappresentativi chef del nostro paese, festeggia a Roma i suoi primi 5…

Schwarzreiter Restaurant qualità e freschezza

Schwarzreiter Restaurant qualità e freschezza

5 votiSchwarzreiter Restaurant a Monaco di Baviera, qualità e freschezza nel segno dell’Executive Chef Anton Pozeg. La sala è ben curata raffinata e informale, il personale gentile e professionale.  di Michele Luongo Schwarzreiter Restaurant. Un’eccellente cucina gourmet a Monaco di Baviera, sulla Maximilianstraße allo Schwarzreiter Restaurant dell’Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski. L’ambiente è raffinato e nel contempo informale, il personale ci accoglie con assoluto garbo, su ogni tavolo fiori freschi, orchidee,…

Tradizione, evoluzione, alta qualità Dim Sum Milano

Tradizione, evoluzione, alta qualità Dim Sum Milano

8 votiTradizione evoluzione Dim Sum Milano, ristorante per un’espressione dell’alta qualità di un’arte gastronomica quale quella cinese creata da Yike Weng e Chiara Wang Pei.  di Michele Luongo   Ambiente raffinato, l’arte dell’ospitalità è innata, siamo a Milano al “Dim Sum restaurant” di Yike Weng e Chiara Wang Pei che propongono una tradizionale cucina della Cina meridionale, il Dim Sum, un menù degustazione di eccellente qualità, piatti leggeri serviti in cestini di bambù, e…

Restaurant I Due Sud, charme con sapori e profumi genuini

Restaurant I Due Sud, charme con sapori e profumi genuini

6 votiProfessionalità, territorialità e materia prima, un incontro di eccellenze per la cucina gourmet del ristorante I Due Sud all’Hotel Splendide Royal di Lugano. Portate che rilasciano profumi genuini e sul lago le luci inscenano riflessi romantici. di Michele Luongo   Sala elegante, charme, vista meravigliosa sul lago, siamo a Lugano al Restaurant I Due Sud  all’interno dell’Hotel Splendide Royal Lugano, il personale ci accoglie con assoluta professionalità e con…

Protagonisti Il Luogo di Aimo e Nadia

Protagonisti Il Luogo di Aimo e Nadia

2 votesProtoganisti Il Luogo di Aimo e Nadia, Chef  Alessandro Negrini e Fabio Pisani, sommelier  Alberto Piras. Il Luogo, impegni di una grande cucina italiana. Redazione   Protagonisti Il Luogo di Aimo e Nadia . Nel mese di gennaio i nostri Fabio e Alessandro hanno partecipato a diversi eventi rivolti a giovani cuochi della nuova generazione, in Italia e all’estero. Il nostro impegno nel trasmettere i valori e il sapere…

Vinciguerra, gusto, tradizione ed evoluzione

Vinciguerra, gusto, tradizione ed evoluzione

9 votiIlario Vinciguerra, 1 stella Michelin, 3 forchette Gambero Rosso, Lo mejor de la gastronomia. Equilibrio dei sapori, gusto, tradizione ed evoluzione, per una piacevole esperienza sensoriale a Gallarate. di Michele Luongo   Un viaggio sensoriale con la cucina dello chef  Ilario Vinciguerra una stella Michelin a Gallarate. In una Villa stile Liberty arredata con gusto, semplicità ed eleganza, è circondata da un’oasi di verde con alberi di alto fusto…

Plaisir de la gastronomie parisienne al Café de la Paix, Paris

Plaisir de la gastronomie parisienne al Café de la Paix, Paris

10 votiPlaisir de la gastronomie parisienne con lo Chef  Laurent André, al Café de la Paix, Paris. La cura per i dettagli, l’attenzione per la materia prima e un servizio impeccabile che conquista l’ospite internazionale. di Michele Luongo   Plaisir de la gastronomia parisienne al Café de la Paix, Paris. Parigi, magia di un eterno fascino che avvolge ogni visitatore, dalla Senna al Notre Dame, da Montmartre alle Champs E’lysèss, da…

Diversificazione Awards allo Chef Giancarlo Perbellini

Diversificazione Awards allo Chef Giancarlo Perbellini

0 votiFoodcommunity Awards 2017: Primo Premio Diversificazione allo Chef Giancarlo Perbellini. “Io chef imprenditore: grazie a gastronomia e turismo Italia potenziale Golden State d’Europa ma non è così e si investe ancora troppo poco”. Redazione   Diversificazione Awards allo Chef Giancarlo Perbellini. “Coi suoi locali differenti per stile e proposta gastronomica, è stato tra i primi a trovare la formula vincente per il successo del suo business”: con questa motivazione…