Muore dopo aver mangiato cibo lasciato da giorni

Muore dopo aver mangiato cibo lasciato da giorni

0 votiStudente ventenne muore nel sonno dopo aver mangiato gli spaghetti avanzati da cinque giorni. Ci sono cibi che possono, in alcuni casi dovrebbero, restare fuori dal frigorifero, altri che invece non devono stare mai a temperatura ambiente. di Giovanni D’AGATA   Uno studente belga è morto nel sonno dopo aver mangiato spaghetti che erano rimasti fuori dal frigo per 5 giorni. A trovarlo morto nel suo letto dopo 11…

Toscana per il 2018, 2 milioni di presenze in più

Toscana per il 2018, 2 milioni di presenze in più

0 votiNel 2018 attese in Toscana 2 milioni di presenze in più. I dati che si consolidano nella crescita, offrono una immagine positiva del sistema turistico regionale e capacità di innovare l’offerta. Redazione   Toscana, quasi 2 milioni di presenze turistiche in più. E’ quanto si attendono, per il 2018, gli operatori toscani di settore intervistati dall’ultima indagine condotta da SL&A Turismo e Territorio per conto di Toscana Promozione Turistica,…

Al CIBIO dell’Università di Trento, evoCas9 la molecola perfetta

Al CIBIO dell’Università di Trento, evoCas9 la molecola perfetta

1 votoAl CIBIO dell’Università di Trento, un’arma di precisione contro il DNA malato. Questo renderà il genome editing utilizzabile per la correzione delle alterazioni presenti, ad esempio in malattie genetiche e nei tumori. E la svolta, integralmente realizzata al CIBIO ,  potrebbe avere effetti a breve termine per la terapia genica delle malattie.  Redazione   Al CIBIO dell’Università di Trento si è trovato il modo di renderlo un’arma di precisione…

2018 anno del cibo italiano

2018 anno del cibo italiano

0 voti2018 anno del cibo italiano, si punterà sulla valorizzazione dei riconoscimenti Unesco legati al cibo come la Dieta Mediterranea. Abbiamo un patrimonio unico al mondo – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina. Redazione   I Ministeri delle politiche agricole alimentari e forestali e dei beni culturali e del turismo comunicano che i ministri Dario Franceschini e Maurizio Martina hanno proclamato il 2018 Anno nazionale del cibo italiano. Da gennaio…

Surgiva Award dedicato ai ristoranti italiani nel mondo

Surgiva Award dedicato ai ristoranti italiani nel mondo

1 votoNasce il Surgiva Award “Taste&Design”, dedicato ai ristoranti italiani nel mondo che si siano distinti non solo per la qualità del cibo, ma anche per l’attenzione alla presentazione del piatto e al design del locale. Redazione    Surgiva, acqua complice del gusto e da sempre espressione di un’italianità raffinata, accompagna il Gambero Rosso nel progetto “Top Italian Restaurants in the World”, la guida, esclusivamente digitale e in inglese, dedicata…

Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano

Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano

16 votiCibo, il piacere del gusto a Tuttofood, a Milano Fiera la Biennale Internazionale dell’Agroalimentare, sottolinea la qualità dei prodotti Made in Italy. di Michele Luongo   Cibo, piacere per il palato ma non solo e la 6° Biennale Internazionale dell’Agroalimentare alla Fiera di Milano a Rho, dall’8 all’11 maggio ne conferma il crescente interesse di un settore che proprio dall’appeal del Made in Italy, sta smuovendo il mercato mondiale. Su…

Saliva, bocca, digestione, masticazione

Saliva, bocca, digestione, masticazione

5 votiDigestione e salute della bocca: la saliva combatte i batteri. Lavarsi i denti subito dopo i pasti . Tra i fattori che incidono sulla salute dei denti c’è il pH presente nella nostra bocca. Redazione  Nella sana e corretta alimentazione   è importante masticare bene, oltre che lentamente per dar tempo alla saliva di “completare” la prima fase di digestione. La saliva è anche la sostanza che determina i sapori.…

Cioccolato cibo degli dei a Torino

Cioccolato cibo degli dei a Torino

1 votoCon Le Kermesse del Cioccolato Torino rafforza il ruolo di città internazionale del gusto. ‘CioccolaTò’ sarà un evento ricco di appuntamenti con contenuti gastronomici, didattici e culturali. Redazione   Valorizzando l’eccellenza dell’arte dolciaria, Torino intende rafforzare il ruolo di capitale internazionale del gusto. Accanto al richiamo per i piatti e i calici della più raffinata enogastronomia piemontese è impegno dell’Amministrazione comunale recuperare la tradizione artigianale dei pasticceri impegnati nella lavorazione…

Cibo Vino con Asiago DOP a OperaWine e Vinitaly

Cibo Vino con Asiago DOP a OperaWine e Vinitaly

2 votesCibo Vino con Asiago DOP. a OperaWine e Vinitaly, si scopre la sottile arte del food pairing con Asiago DOP. Diverse stagionature,  infinite note di aromi. Redazione   Cibo vino, è protagonista a OperaWine e Vinitaly con Asiago DOP, la specialità veneto-trentina sempre più richiesta al mondo che, sabato 8 aprile, conferma la sua presenza nei più importanti eventi internazionali partecipando, per il quinto anno consecutivo, a OperaWine, l’esclusivo…

Visintin, cibo, storie e aneddoti

Visintin, cibo, storie e aneddoti

0 votiCuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Un viaggio in incognito, Visintin, racconta con ironia e sarcasmo il mondo smisurato del food. Redazione   Ma che fine ha fatto l’oste? Era qui un momento fa. Sparito. L’oste ha lasciato il posto allo chef-imprenditore, divo delle apparizioni televisive, re degli show-cooking, nuovo filosofo e opinionista. “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi ” (Terre di mezzo Editore) trae ispirazione da…