Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano

Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano

15 votiCibo, il piacere del gusto a Tuttofood, a Milano Fiera la Biennale Internazionale dell’Agroalimentare, sottolinea la qualità dei prodotti Made in Italy. di Michele Luongo   Cibo, piacere per il palato ma non solo e la 6° Biennale Internazionale dell’Agroalimentare alla Fiera di Milano a Rho, dall’8 all’11 maggio ne conferma il crescente interesse di un settore che proprio dall’appeal del Made in Italy, sta smuovendo il mercato mondiale. Su…

Cibo Vino con Asiago DOP a OperaWine e Vinitaly

Cibo Vino con Asiago DOP a OperaWine e Vinitaly

2 votesCibo Vino con Asiago DOP. a OperaWine e Vinitaly, si scopre la sottile arte del food pairing con Asiago DOP. Diverse stagionature,  infinite note di aromi. Redazione   Cibo vino, è protagonista a OperaWine e Vinitaly con Asiago DOP, la specialità veneto-trentina sempre più richiesta al mondo che, sabato 8 aprile, conferma la sua presenza nei più importanti eventi internazionali partecipando, per il quinto anno consecutivo, a OperaWine, l’esclusivo…

Consorzi Made In Italy per Usa e Canada

Consorzi Made In Italy per Usa e Canada

1 votoConsorzi Asiago Dop, Speck Alto Adige Igp e Pecorino Romano Dop: Ue Co-Finanzia Programma di Promozione da 2,5 Milioni di Euro in Usa e Canada, un percorso in due mercati importanti. Redazione   Consorzi Asiago DOP, Speck Alto Adige IGP e Pecorino Romano DOP scelgono, nel triennio 2017-2019, la strada comune della promozione in USA e Canada e la loro progettualità viene co-finanziata dalla UE con 2,5 milioni di…

Oro al Capra ubriacato al Traminer di Perenzin

Oro al Capra ubriacato al Traminer di Perenzin

1 votoOro al Capra ubriacato al Traminer di Perenzin. Poker di Medaglie per i formaggi della Latteria Perenzin. Al concorso regionale dei formaggi d’eccellenza, Caseus Veneti, quest’anno sono stati ben 385 i prodotti lattiero-caseari in gara e provenienti da 78 tra aziende, caseifici e malghe venete che ha esaminato la giuria di esperti degustatori Onaf. Redazione   Oro al Capra ubriacato al Traminer e due argenti alla Caciottona di capra…

Tutela, Asiago Dop punta a Est

Tutela, Asiago Dop punta a Est

2 votesIn Ucraina, l’efficace azione di vigilanza del Consorzio blocca sul nascere la commercializzazione di un falso Asiago nei punti vendita e sul web mentre in Polonia, Ungheria e Repubblica Ceca è ai nastri di partenza il progetto di promozione da 3 milioni di euro “Cheese – It’s Europe”. Redazione   Asiago DOP punta al dinamico mercato dell’Europa dell’Est con una duplice azione di vigilanza e promozione che vede mettere…

Formaggio ubriacato, creazione casearia

Formaggio ubriacato, creazione casearia

0 votiFormaggio. Organizzato dall’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, tutte le sfumature del formaggio ubriacato in un Festival. Redazione   Al via il primo Festival del Formaggio Ubriacato, che dal 28 al 29 maggio animerà i locali del Cheese Bar PER, il regno del formaggio per eccellenza, con banchi d’assaggio, laboratori didattici per bambini e corsi di degustazione, raccontando un prodotto della tradizione in tutte le sue sfumature. Il festival, promosso dall’Accademia…

Grana Padano per la pressione alta

Grana Padano per la pressione alta

0 votiAntipertensivo naturale al grana padano. Il formaggio italiano avrebbe delle proprietà antipertensive simili a quelle di alcuni farmaci. La scoperta è stata presentata questa settimana a New York nel corso del convegno annuale dell’American Society of Hypertension.  di Giovanni D’AGATA    Mangiare formaggio italiano grattugiato sulla vostra pasta, non donerebbe solo più gusto e sapore a un piatto di pasta o ad altre numerose ricette della cucina nostrana, ma…

Rigoni, Asiago DOP, qualità del prodotto

Rigoni, Asiago DOP, qualità del prodotto

3 votesBilancio 2015 Asiago DOP: produzione in crescita (+1%) ed  export ai massimi storici (+6,5%). Positivi riscontri e il  Presidente Rigoni: imprescindibile il ruolo del Piano di regolazione dell’offerta. Redazione   Rigoni, Asiago DOP, qualità del prodotto. Bilancio positivo, quello del 2015, votato dai soci del Consorzio di Tutela Formaggio Asiago nell’assemblea svoltasi venerdì 8 aprile, che conferma l’importanza di poter programmare l’offerta in linea con la domanda del mercato…

Falso made in Italy, cellulosa nel Parmesan

Falso made in Italy, cellulosa nel Parmesan

1 votoFalso made in Italy, scandalo alimentare negli Usa: “Parmesan”, il falso made in Italy, contiene cellulosa. La FDA mette in guardia gli amanti della pasta e della pizza che il formaggio con l’etichetta “100 per cento Parmesan” è spesso pieno di pasta di legno. di Giovanni D’AGATA     Falso made in Italy, il Parmesan. Il sistema di allerta rapido del Ministero della sicurezza alimentare statunitense  (FDA) segnala la…

Asiago, fattore Asiago Dop, la qualità, la tipicità

Asiago, fattore Asiago Dop, la qualità, la tipicità

1 votoAsiago, produzione in crescita dell’1% e buona performance dell’export (+6%) all’insegna della stabilità e dello sviluppo sostenibile. Con il piano di crescita programmata ASIAGO DOP chiude il 2015 in buona salute. Redazione     Asiago DOP chiude il 2015 in buona salute grazie all’efficace applicazione del piano di crescita programmata, garantendo un trend di sviluppo costante e regolare di produzione, vendite ed export.  Nel 2015, Asiago DOP vede una crescita delle…