Al Safina Mediterranean con lo Chef Tiago Almeida, un cucina ricca di freschezza e sapori autentici con tanta passione e tocchi di creatività che fa onore all’ arte culinaria e ne delizia il palato degli ospiti. di Michele Luongo La bella realtà di una cucina che predilige freschezza e sapori autentici al ristorante Safina Mediterranean dell’Hotel Intercontinental Houston, a quattro passi dal Texas Medical Center. All’interno del moderno e accogliente…
Gallo Rosso in Piazza Walter a Bolzano per la Festa del Ringraziamento. Contadini dell’Alto Adige che porteranno in piazza i loro prodotti sani, freschi e genuini. E showcooking delle contadine, con segreti e ricette della cucina tradizionale altoatesina. Redazione Nella splendida Piazza Walter a Bolzano il 17 ottobre 2020 dalle 8.30 fino alle 17.00 avrà luogo la Festa del Ringraziamento, cui prenderanno parte 34 espositori, di cui 16 appartenenti al…
Coldiretti, niente nuovi dazi sui prodotti agroalimentari Made in Italy. “Occorre impiegare tutte le energie diplomatiche per superare inutili conflitti che rischiano di compromettere la ripresa dell’economia mondiale duramente colpita dall’emergenza coronavirus” . Redazione Niente nuovi dazi sui prodotti agroalimentari Made in Italy con la decisione del presidente Usa Donald Trump di “graziare” l’Italia rispetto all’ipotesi iniziale di estendere gli aumenti tariffari anche a vino, olio e pasta. E’ quanto…
Taste Nature Forest Edition, con lo Chef Theodor Falser, immersi nella natura, tra scorci di paesaggi unici, gusto, sapori, convivialità per una straordinaria esperienza gourmet. di Michele Luongo Theodor Falser, Taste Nature Forest Edition. Il contatto con la natura ci regala scorci di paesaggi unici, emozionanti, esclusivi che ci restano nel cuore e diventano indimenticabili. Una ricchezza dalla quale lo Chef Theodor Falser, una stella Michelin, Ristorante Gourmet Johannesstube, all’Hotel…
Una magnifica Tartara, raffinata, gustosa, un perfetto equilibrio di sapori al Ristorante Villa Madruzzo di Trento, in un’atmosfera di relax e di calorosa ospitalità. di Michele Luongo Una magnifica Tartara al Ristorante Villa Madruzzo, un piacere gastronomico a Trento, presso lo splendido complesso dell’Hotel Villa Madruzzo. La Tartara, carne cruda, fresca, macinata finemente o tagliata a punta di coltello, è un piatto antico tramandato dal popolo nomade dei Tartari, oggi…
Negozi, commercio in Provincia di Trento, in aumento le Unità Locali che commercializzano articoli sportivi e medicinali. Diminuiscono gli esercizi al dettaglio ferramenta, vernici, vetro, prodotti tessili, giornali e macellerie. Redazione Negozi, commercio in Trentino in aumento articoli sportivi e medicinali. Da alcuni anni a questa parte, l’importanza rivestita dal comparto commerciale in provincia di Trento ha suggerito l’opportunità di approfondire i dati delle analisi congiunturali e di quelle…
Convegni e seminari nella terza giornata di Cibus. L’eccesso di scelta provoca nei consumatori confusione, ansia e incertezza, di qui l’ipotesi di asciugare l’assortimento di categoria. Bisognerà vincere nuovi tabù per fare spazio sulle tavole a cibi nuovi e alternativi. Redazione Cibus, l’offerta dei prodotti alimentari Made in Italy nella Grande Distribuzione. Cosa mangeremo nel 2038? E come si caratterizzerà il packaging dei prodotti alimentari del prossimo futuro? Parte…
Progetto RistorES: i prodotti dell’Economia Solidale nei ristoranti e negli alberghi trentini. Con il vicepresidente Alessandro Olivi, Il Tavolo dell’Economia Solidale e la cooperativa Gestor. Redazione RistorES . L’Economia Solidale al Ristorante è un progetto che ha come obiettivo quello di facilitare l’utilizzo dei prodotti agricoli degli aderenti al Tavolo dell’Economia Solidale nella ristorazione trentina. Il progetto nasce per iniziativa dell’Assessorato all’Economia e lavoro della Provincia, del Tavolo dell’Economia…
Everton, ecco la nuova immagine aziendale, con “Una naturale infusione di piacere” per esprimere al meglio i suoi valori e la filosofia imprenditoriale che la contraddistinguono. Redazione Everton, una realtà imprenditoriale tutta italiana. Nata dalla passione della famiglia Dodero per la coltivazione e il confezionamento di tè, tisane e infusi. Everton si mette in mostra con un posizionamento e una grafica completamente rinnovati. Slogan, pay-off e visual raccontano i…
Cibus: in esposizione l’intera gamma dei prodotti alimentari industriali, tipici e ad indicazione geografica. E più di mille i prodotti che saranno presentati per la prima volta sui mercati. Spazi degustazione e show coking. Redazione Cibus 2018, la fiera delle novità. Saranno più di mille i prodotti nuovi proposti da circa tremila aziende espositrici agli ottantamila operatori attesi. E i prodotti più innovativi saranno presentati in un’area dedicata, allestita…
Imbrigliato il Made in Italy, escluso obbligo denominazioni generiche. Schiaffo UE all’Italia: legalizzato Made in Italy “tarocco”. Il “made in” viene attribuito in base al luogo nel quale viene effettuata l’ultima trasformazione sostanziale. Quindi può essere prodotto altrove. di Francesco Puppato Imbrigliato il Made in Italy, escluso obbligo denominazioni generiche. Il “made in” viene attribuito in base al luogo nel quale viene effettuata l’ultima trasformazione sostanziale. Quindi, se comprate…
Prodotti bio: Italia prima in Europa e seconda al mondo. In totale, il valore della filiera arriva toccare i 4,9 miliardi l’anno; di questi, tre miliardi derivano dalle vendite in Italia e 1,9 dall’export. di Francesco Puppato Bio, esplode il mercato. Gli acquisti di prodotti cosiddetti “bio” dovrebbero aumentare del 12% nel 2017, con punte del 15,4% se si considera anche la grande distribuzione. Il prodotto più venduto sono le…