Alta cucina del Trentino Alto Adige

Ristoranti stellati in Trentino Alto Adige, segnalati dalla famosa Guida Michelin per l’anno 2015- Tre 2 Stelle e 24 Una stella. A Trento solo la Locanda Margon con lo chef Alfio Ghezzi.
Redazione

L’alta cucina del Trentino Alto Adige, sono 27 i locali che si conquistano il loro posto sulla Guida Michelin 2015: 3 Due stelle e 24 Una stella, su un totale di 332 locali segnalati sulla Guida Michelin 2015.
Se l’anno scorso Bolzano era la provincia più popolosa in termini di ristoranti di lusso stellati, quest’anno scivola in terza posizione, dopo Roma e Napoli, ma spicca comunque con ben 19 locali segnalati per l’alta cucina.
Due gli indirizzi più prestigiosi che confermano le due Stelle. Stiamo parlando di Jasmin a Chiusa capitanato dal giovane Chef Martin Obermarzoner e Trenkerstube a Tirolo, sempre in provincia di Bolzano, che vede al comando della brigata lo Chef Gerhard Wieser.

Rispetto alla Guida Michelin 2014 perdono la stella tre ristoranti: Alpenroyal Gourmet a Selva di Valgardena, lo Scrigno del Duomo a Trento e Stube Hermitage di Madonna di Campiglio.
Conferma invece la stella Michelin, nonostante il cambio chef il ristorante Johannes Stube di Nova Levante, BZ, capitanato ora dallo Chef Teodor Falser.
L’elenco dei ristoranti stellati del Trentino Alto Adige presenti sulla Guida Michelin 2015:

2 Stelle Michelin 2015
Jasmin – Chiusa BZ
Trenkerstube – Tirolo BZ

1 Stella Michelin 2015
St. Hubertus – Alta Badia / San Cassiano BZ
La Siriola – Alta Badia / San Cassiano BZ
La Stüa de Michil – Alta Badia / Corvara BZ
Zur Rose – Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ
Kuppelrain – Castelbello Ciardes BZ
Tilia – Dobbiaco BZ
Schöneck – Falzes / Molini BZ
Sissi – Merano BZ
Castel Fragsburg – Merano / Freiberg BZ
Gourmetstube Einhorn – Mules BZ
Johannes-Stube – Nova Levante BZ
Anna Stuben – Ortisei BZ
Alpes – Sarentino BZ
Terra – Sarentino BZ
Zum Löwen – Tesimo BZ
La Passion – Vandoies BZ
Kleine Flamme – Vipiteno BZ
El Molin – Cavalese TN
Maso Franch – Giovo TN
Dolomieu – Madonna Di Campiglio TN
Il Gallo Cedrone – Madonna Di Campiglio TN
Malga Panna – Moena TN
Orso Grigio – Ronzone TN
Locanda Margon – Trento/ Ravina TN
‘L Chimpl – Vigo Di Fassa / Tamion TN
( www.luxgallery.it )