Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao, i sapori della tradizione basca con una prospettiva innovativa, una eccellente cucina contemporanea nel gesto dello Chef Josean Alija. L’Asparago, i Carciofi, l’Ostrica, la Lacrima dei piselli, i Funghi, il Branzino, la Tartare, portate che raccontano. di Michele Luongo Restaurante Nerua Guggenheim, l’arte culinaria dello Chef Josean Alija, una Stella Michelin, la sua cucina, la sua casa non poteva che essere in un museo, quello di Arte…