Vite, proteina alternativa ai prodotti fitosanitari

Vite, proteina alternativa ai prodotti fitosanitari

Una nuova proteina alternativa ai prodotti fitosanitari per proteggere la vite. Pubblicato su Scientific Reports uno studio dell’Università Statale di Milano e della Fondazione Mach che individua una proteina capace di bloccare l’infezione da Plasmopara viticola, in modo sostenibile per l’ambiente e per l’uomo.  Redazione  Vite, proteina alternativa ai prodotti fitosanitari. La vite (Vitis vinifera L.) è una coltura dal grande valore economico in tutto il mondo. Basti pensare che…

Ricerca, studio sui vitigni

Ricerca, studio sui vitigni

Scoperte le differenze tra le uve dei vitigni europei e quelli americani. Il lavoro ha permesso di evidenziare che le viti americane sono quasi completamente sprovviste di procianidine oligomere, ossia i tannini delle uve e dei vini rossi, la cui presenza nelle bucce e nei semi è essenziale perché conferisce gusto e conservabilità. Redazione     Le analisi metabolomiche sono diventate uno strumento molto utile per diminuire il rischio di…