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Identità Golose Milano, eccellenze d’autore

Michele Luongo
Identità Golose Milano, eccellenze d’autore

Identità Golose Milano 2022, una manifestazione di riferimento, di confronto e di approfondimento di eccellenze del mondo della ristorazione con un crescente appeal internazionale.  di Michele Luongo Milano, al Centro Congressi Mi.Co. “Il Futuro è oggi” questo è stato il tema della 17esima edizione Identità Golose Milano 2022, il Congresso Internazionale di Cucina d’autore, Pasticceria e Servizio di Sala, un impegno a dare voce ai protagonisti del mondo della ristorazione…

Pane dei contadini altoatesini

Michele Luongo
Pane dei contadini altoatesini

Pane dei contadini altoatesini. Il pane alimento di vita. Gallo Rosso a sostegno dell’antica arte della panificazione contadina. Per l’impasto dosano le quantità che hanno imparato dai genitori o dai nonni.  Redazione  Pane dei contadini altoatesini. L’espressione “tenere a pane e acqua” è emblematica per riflettere sull’importanza fondamentale che il pane riveste da sempre nella vita dell’uomo. Il modo di dire infatti, anche se è associato spesso ad una punizione…