Dai funghi al cavallo ai salumi: ecco i sapori della via Francigena. Fra ristoranti e trattorie tipiche sono oltre un centinaio i locali, e per ciascuno di questi, vengono indicati due specialità della casa. Redazione Sapori della via Francigena, un itinerario ricco di storia e di fascino. Che, tra le pagine del volume «La Francigena. Commercio, ospitalità e alimentazione», promosso da Confesercenti Parma ed in vendita con la «Gazzetta di…
