Convegni e seminari nella terza giornata di Cibus. L’eccesso di scelta provoca nei consumatori confusione, ansia e incertezza, di qui l’ipotesi di asciugare l’assortimento di categoria. Bisognerà vincere nuovi tabù per fare spazio sulle tavole a cibi nuovi e alternativi. Redazione Cibus, l’offerta dei prodotti alimentari Made in Italy nella Grande Distribuzione. Cosa mangeremo nel 2038? E come si caratterizzerà il packaging dei prodotti alimentari del prossimo futuro? Parte…
Santopolo, l’importanza degli orti sociali e dell’educazione al rispetto della natura e dei suoi ritmi. Dall’agricoltura tradizionale a quella biologica. Redazione Francesco Santopolo, agronomo calabrese impegnato da anni nel settore dell’agricoltura biologica e nell’utilizzo degli insetti nei campi per combattere gli organismi patogeni delle colture senza l’utilizzo della chimica, racconta in una intervista sul Magazine di Expo Milano 2015 la sua esperienza decennale nel settore della difesa biologica e nella…