Verticale Beyond the Clouds, un grande vino bianco

Verticale Beyond the Clouds, un grande vino bianco

13 votesVerticale Beyond the Clouds, oltre le nuvole, un grande vino bianco di Elena Walch, nell’ambito del Congresso Nazionale dell’Associazione Sommelier a Merano.  di Michele Lungo   Verticale “Beyond the Clouds”, di Elena Walch nell’ambito del Congresso Nazionale dell’Associazione Sommelier a Merano. I vini Elena Walch appassionano e conquistano i maggiori esperti internazionali e i consumatori che trovano facile incontro sulla indiscussa qualità. Elena Walch, una cantina storica, a conduzione…

Argentum Bonum, dall’oscurità vini da collezione

Argentum Bonum, dall’oscurità vini da collezione

12 votesArgentum Bonum, dopo diversi anni di affinamento in miniera a 2000mt, in totale oscurità e completo isolamento, è arrivata l’annata 2012 delle prestigiose bottiglie Elena Walch, della collezione Argentum Bonum Gewürztraminer Kastelaz e Beyond The Clouds, Da non perdere . Redazione   Argentum Bonum, dall’oscurità una eccellente collezione di vini. Da un progetto di Julia e Karoline, iniziato con l’annata 2011, ora, dopo anni di affinamento in miniera a…

Melinda, le celle ipogee, il primo e unico impianto al mondo

Melinda, le celle ipogee, il primo e unico impianto al mondo

4 votesMelinda, l’ impianto, il primo e unico al mondo realizzato per la frigo-conservazione di frutta in ambiente ipogeo e in condizioni di atmosfera controllata. Redazione   Ecco alcuni degli elementi che rendono rivoluzionario e incredibilmente sostenibile le celle ipogee di Melinda: ottimizzazione di una cavità mineraria esistente, risparmio di territorio e salvaguardia del paesaggio agricolo, riduzione del consumo di energia e dell’immissione di CO2 nell’atmosfera, diminuzione di utilizzo idrico,…

Beyond The Clouds, un vino prezioso

Beyond The Clouds, un vino prezioso

62 votesBeyond The Clouds, Elena Walch, un vino prezioso, più invecchia più si valorizza, il suo colore è oro. Affinamento in bottiglia a 2000 metri, in miniera.  di Michele Luongo   Architetto di professione, Elena Walch, sposò l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole dell’Alto Adige, portando con sé concetti di modernizzazione. Elena Walch, oggi, non è solo un nome di un’azienda vitivinicola, sulla famosa strada del vino a…

I rifiuti una miniera preziosa

I  rifiuti una miniera preziosa

2 votesRifiuti che contengono preziose risorse come ferro, rame o oro: questo spreco è stato valutato in 48 miliardi di euro nel 2014.I rifiuti elettronici sono una preziosa miniera urbana, un grande potenziale serbatoio di materiali riciclabili. Ma anche componenti pericolosi, quali mercurio, cadmio o cromo, una miniera “tossica” che deve essere gestita con estrema attenzione. Nel 2014 record mondiale di rifiuti elettrici ed elettronici. di Giovanni D’AGATA   La…