La mozzarella di bufala campana DOP a marchio Spinosa supera i test della più importante Associazione a tutela dei consumatori. Un traguardo ricco di significato, i processi produttivi dell’’azienda sono infatti orientati al costante mantenimento dell’alta qualità. Redazione Spinosa S.p.A., azienda specializzata nella produzione della mozzarella di bufala campana DOP e della ricotta di bufala, ha ricevuto un riconoscimento importante da parte di Altroconsumo, l’associazione italiana senza fini di…
In Belgio scoperta falsa mozzarella di bufala campana Dop. Funziona il piano di monitoraggio congiunto in tutta Europa e dà risultati importanti per la tutela delle eccellenze”. Redazione Scoperta falsa mozzarella di bufala a Bruxelles. Il Consorzio: funziona task force di vigilanza europea. Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza ma etichettate come mozzarella di bufala campana Dop sono state trovate in vendita nel reparto gastronomia di una nota catena…
Prosecco Doc e Mozzarella di bufala campana Dop, patto Nord-Sud a difesa della denominazione. Ufficializzata la collaborazione tra i Consorzi di tutela per garantire l’autenticità dei prodotti e la tutela del consumatore. L’intesa interessa sette regioni della penisola. Redazione Intesa Prosecco Doc e Mozzarella di Bufala campana Dop. L’auspicio è che diventi un modello pilota da seguire per tutti i Consorzi di tutela in modo da proporre al meglio…
Cannavacciuolo, ai fornelli da quando aveva 13 anni. Il sorriso della gente è la dimostrazione del successo di Expo Milano 2015. Redazione Ambassador di Expo Milano 2015 e patron del ristorante due stelle Michelin Villa Crespi, Antonino Cannavacciuolo fino al 23 agosto è protagonista con un menù d’eccezione dedicato a Expo Milano 2015 nel ristorante di Identità Expo. Ai fornelli da quando aveva 13 anni , la gavetta l’ha fatta…
Gli “ Artigiani ” salveranno il Sud d’Italia. Un casaro: l’attività che dai Sanniti ai giorni nostri ha sostenuto l’economia pastorale, agricola e boschiva. La mozzarella di Bufala fatta ancora con le semplici regole del “buono”. di Vincenzo D’Alessio Caro Michele Luongo, nelle tue poesie e nei tuoi scritti hai cantato le forze buone del nostro Sud, gli artigiani, come te che sei uno degli artigiani della parola. Hai…
