Oliva, buccia, nocciolo, polpa tessuti del frutto

Oliva, buccia, nocciolo, polpa tessuti del frutto

L’oliva è una fabbrica d’olio multilivello e l’inolizione comincia già a luglio. La conoscenza delle dinamiche di sviluppo dei tessuti del frutto e della natura dei processi, ottimizza le  operazioni di gestione dell’oliveto. di Hava Rapoport  La carenza idrica può indurre un indurimento precoce dell’endocarpo, con la produzione di un nocciolo più piccolo, carattere desiderabile per aumentare il rapporto tra polpa e nocciolo. Tuttavia, la lignificazione è un processo energeticamente…

Extravergine, acquisti Dop e da Campagna Amica

Extravergine, acquisti Dop e da Campagna Amica

Extravergine di Oliva. Coldiretti, con +634% import da Grecia bene blitz icqrf.  I consigli antitruffa della Coldiretti: acquisti sicuri con Dop e Campagna Amica, fare attenzione alle etichette.   Redazione Con gli arrivi di olio dalla Grecia che nel 2015 sono cresciuti del 634 per cento è positiva l’operazione condotta dall’Ispettorato repressione frodi (ICQRF) che ha portato alla scoperta di oltre 2.000 tonnellate di extravergine di oliva proveniente dal paese…

Olio troppo caro

Olio troppo caro

Buyer Internazionali spaventati dai prezzi dell’olio d’oliva. I mercati internazionali stanno dunque risentendo di questo improvviso innalzamento delle quotazioni. Redazione   In Spagna e in Italia, il prezzo dell’olio extra vergine di oliva è raddoppiato nel giro di solo un anno. La quotazione al mercato di Jaen in Spagna ha raggiunto i 3,40 euro/kg, contro 1,80 euro/kg di un anno fa. In Italia, sulla piazza di Bari, invece, il prezzo…