Alimenti, rinunciare alla carne? Ricerca dell’Osservatorio Grana Padano. In molti casi le diete particolarmente restrittive di alimenti di origine animale portano a carenze nutritive di importanti nutrienti. La vitamina B12 è presente solo nel mondo animale. Redazione Rinunciare alla carne? Meglio di No, Ma… Un’indagine dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano ha verificato se si possano soddisfare alcuni fabbisogni nutrizionali senza consumare carne e pesce. ll recente rapporto Eurispes 2018 riferisce un…
