Ricetta Merluzzo in crosta di patate

Ricetta Merluzzo in crosta di patate

0 votiUna facile ricetta dall’Educazione Nutrizionale Grana Padano, Merluzzo in crosta di patate, la ricetta: Sbucciate e tagliate a pezzi le patate e fatele cuocere in una pentola di acqua leggermente salata per 15 minuti. Consigli nutrizionali. Redazione   Consorzio di Tutela del formaggio DOP.- Educazione Nutrizionale Grana Padano.  Merluzzo in crosta di patate, un ottima ricetta per cucinare il merluzzo, ricco di omega e tanti altri nutrienti utili alla…

Alimenti non tutto va nel frigorifero

Alimenti non tutto va nel frigorifero

4 votesAlimenti non tutto va nel frigorifero. Dalle banane ai pomodori, ecco cosa non mettere (mai) in frigorifero. Dalla maturazione al colore, dal sapore alla perdita di enzimi digestivi. Redazione   Alimenti, è’ convinzione, un po’ di tutti, che il frigorifero sia il luogo dove il cibo duri più a lungo. In realtà – si legge sull”Indipendent”- ci sono degli alimenti che, a basse temperature, deperiscono prima, perdono sapore e…

Focaccine di patate

Focaccine di patate

1 votoLe focaccine sono buone appena cotte, aggiungete un pizzico di sale sopra se gradite e tagliatele a metà per farcirle come più desiderate. di Giorgia Piras   Queste focaccine fatte con le patate che gli conferiscono una morbidezza e sofficità sono ottime, in tutta la loro semplicità ma anche farcite sia con il dolce sia con il salato.   Formate una palla che metterete a lievitare in un luogo…

Al ristorante Ritterhof, sapori e territorio

Al ristorante  Ritterhof, sapori e territorio

8 votiAl ristorante Ritterhof, per lo per lo chef Stefan Unterkircher: è sempre più importante valorizzare il territorio, essere vicini agli imprenditori, agli allevatori, ai contadini del luogo, perché oltre che aiutare l’economia locale, si ha un valore in più, la conoscenza diretta del prodotto.di Michele Luongo Caldaro (Bz) – In una globalizzazione dei consumi, che di certo non ha risparmiato il settore gastronomico, il valore del territorio, la genuinità…