Attenzioni per l’ippodromo di Merano

Attenzioni per l’ippodromo di Merano

Attenzioni per l’ippodromo di Merano. Ippica: a rischio ippodromo di Merano. Sindaco, “non possiamo sostenerlo da soli”. Sono state avviate trattative per una compartecipazione alla proprietà da parte della Provincia. Redazione  Attenzioni per l’ippodromo di Merano. “L’ippodromo di Maia è senza dubbio un’infrastruttura importante per l’immagine della nostra città. Perciò il comune ormai da decenni si fa carico di una gran parte del finanziamento della struttura e delle gestione, ma,…

Tamarindo i molteplici impieghi

Tamarindo i molteplici impieghi

Tamarindo: il baccello thailandese ideale per le preparazioni agrodolci. La polpa di questo baccello viene utilizzata in mille modi. Redazione   Il tamarindo nel nostro paese è conosciuto soprattutto come sciroppo mentre nella cucina asiatica la sua polpa viene utilizzata prevalentemente come spezia. In effetti, questo baccello sottende un enigma: spazia o frutto? In verità, la sua pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose, ma i suoi utilizzi sono i più…

Cardamomo, sostanza aromatica poco conosciuta

Cardamomo, sostanza aromatica poco conosciuta

Cardamomo: proprietà, usi che spaziano dalle ricette dolci a quelle salate. Questa spezia, dall’aroma e gusto forte e deciso, viene utilizzata anche per aromatizzare liquori e bevande. E con i semi del si possono realizzare anche infusi e tisane dal potere digestivo. di Francesca Biagioli   Tra le spezie della salute meno conosciute e utilizzate in occidente troviamo il cardamomo, molto diffuso invece nella cucina orientale. Questa spezia vanta molte…

Formaggio un giallo di bontà

Formaggio un giallo di bontà

Cuore di Formaggio: il giallo che svela le proprietà del formaggio Asiago DOP, accanto alle sue innegabili proprietà nutrizionali, un mondo fatto di valori, tradizioni e cultura. Un progetto educativo Asiago School dedicato alle scuole.  Redazione     Fino a maggio 2016 il progetto educativo realizzato dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago con la collaborazione di Fondazione Aida fa conoscere agli studenti degli istituti delle provincie di Treviso, Padova, Vicenza, Verona,…