Bertarini, chef al Conca Bella, il piacere del gusto elvetico ed italiano. Un legame con un solo fil rouge, la qualità, l’eccellenza è questo il nuovo e moderno impulso della famiglia Montereale. di Michele Luongo Bertarini, chef al Conca Bella, il piacere del gusto elvetico ed italiano. Nel Canton Ticino sul confine con l’Italia presso Chiasso, a Vacallo, una gran bella realtà gourmet, il Ristorante Conca Bella con lo…
Piatti armonici al ristorante Perrine di New York, ma il servizio è demotivato ed è il dessert che ci dà il piacere di una romantica dinner. di Michele Luongo New York – Il ristorante Perrine, sulla fifth avenue, dirimpetto al Central Park, nel complesso del Pierre Hotel, è un punto riferimento di buona cucina per i newyorkesi. Atmosfera soft, design informale ed elegante, una lunga sala per una cucina classica…
Four Seasons Hotel Firenze, un’oasi d’arte in perfetta simbiosi con la creatività e l’abilità culinaria dell’Executive Chef Vito Mollica. Straordinari sapori con Maccheroni di Zita, il Piccione, il baccalà, l’astice. di Michel Luongo Firenze è la città d’arte per eccellenza, il centro storico è Patrimonio dell’Umanità, non si può che ammirare poi, è straordinario quel respiro di fascino internazionale che ti circonda. Soggiornando al Four Seasons Hotel Firenze è come…
Insetticida al ricevimento. Le foto di un “qualsiasi” ristorante durante la festa. Il cameriere beccato con lo spray mosche e zanzare sul ricco buffet. La “gogna” dello “Sportello dei Diritti”: la prossima volta pubblicheremo anche i nomi. di Giovanni D’AGATA Buffet con insetticida. Potrebbe essere accaduto in qualsiasi luogo d’Italia, in un “qualsiasi” ricevimento, ma per questa volta non pubblicheremo i nomi, solo perché dalla prossima in cui riceveremo…
Al ristorante Borsari36, cucina vera, materia prima genuina, maestria e bellezza dell’arte culinaria dell‘executive chef Carmine Calò, un’emozione, uno spettacolo, in trasparenza. di Michele Luongo Verona si lascia ammirare per il suo fascino inimitabile, per l’eleganza di una città che regala scorci unici. E naturalmente per la buona cucina sicuramente da non perdere quella dello chef Carmine Calò, nel centro storico, al ristorante Borsari36, di Palazzo Victoria. Il Palazzo dell’Hotel…
Ristorante Bandini a Portacomaro, cura e attenzione per l’ospite. Non delude ma vi sorprende ed è sempre un piacere ritornarvi. di Michel Luongo A Portacomaro (Asti), a pochissimi kilometri dal casello “Asti Est”, si trova il “Ristorante Bandini”, gestito dallo chef Massimo Rivetti e dal maître Antonello Bera. Un piccolo locale ma per la bontà della sua cucina vi sorprenderà molto positivamente. Il locale ha un bell’ambiente, molto curato, e…
Pravis, Lido Palace, Chef Sestito per una magnifica serata sul Lago di Garda. Qualità indiscussa sui tavoli del ristorante “Il Re della Busa”, nei calici la firma Pravis, la regia, impeccabile, dell’Hotel Lido Palace. di Michele Luongo Nell’affascinante scenario del Lago di Garda, l’Hotel Lido Palace è una perla di design, qui l’ospite incontra cortesia e professionalità per vivere momenti unici. Una bella serata evento quello dello scorso giovedì…
Ospitalità, Matteo Lunelli, Presidente delle Cantine Ferrari, lancia il Premio “Ferrari Trento Arte di Hospitality Award”, il vincitore sarà annunciato sul palco come parte della cerimonia di 50 ristoranti migliori al mondo a New York. di Michele Luongo Alla cerimonia della “The World’s 50 Best Restaurants”, la classifica dei migliori cinquanta ristoranti al mondo che si terrà il prossimo tredici giugno a New York, all’Hotel Cipriani, Wall Street, si…
Toffolin, tradizione veneta e il mare con l’intenso profumo marino: Seppia in Tempura, Soutè di cozze e vongole, Capesante, Moscardini, è un’esplosione di freschezza alla “Locanda Da Lino” a Solighetto. di Michele Luongo Sulla famosa strada del prosecco con le incantevoli colline dei vigneti, non è possibile non fare una sosta alla “Locanda Da Lino” a Solighetto, in provincia di Treviso, la genuinità dei sapori e la maestria dello…
Heinrich Schneider, lo chef che ti sorprende con la perfetta simbiosi della natura. La sua cucina è una vera esperienza sensoriale. Un’esplosione di profumi dall’immensità delle erbe aromatiche di bosco e dai frutti della terra, cosi Restaurant Terra. di Michele Luongo Tra boschi d’abeti e larici, a milleseicento metri d’altezza, nella frazione Prati di Sarentino, in Alto Adige, l’Auener Hof – Dinning Home, solo dieci camere, luogo ideale per…
Bracali e Zacchei, feeling da chef. Per Alessandra Zacchei sono i piatti le opere d’arte, quelle di Bracali in primis e le sue sono davvero tante, una Galleria. Face to face per piccole note di gusto. Siamo molto vicini anche come pensiero e questo fa sì che ci capiamo al volo, è un’intesa che sviluppa idee comuni in grandi piatti. di Antonella Iozzo e Michele Luongo Castelnuovo Berardenga (SI) –…
Chiude il Noma di Copenhagen, quattro volte miglior ristorante al mondo. Poi, riapre e si chiamerà nuovamente Noma , un’azienda agricola con ristorante. di Michele Luongo Il Noma chiude ad annunciarlo e lo stesso chef René Redzepi. Dopo il cenone del 31 dicembre 2016, il Noma di Copenhagen chiude. Si trasformerà e diventerà un’azienda agricola con ristorante e riaprirà alla periferica della città, nell’area di Christania. Si chiamerà…