Analisi mercato del caffè in Italia: in futuro meno sprechi e maggiore export, così cambia l’ industria della tazzina. Inoltre, le aziende italiane vendono sempre più oltre confine il caffè torrefatto. In Italia operano 800 torrefazioni con circa settemila addetti. Redazione Analisi mercato del caffè in Italia . Dal supplemento settimanale Affari&Finanza di La Repubblica ecco un’analisi accurata che riguarda il mercato della tazzina. Molti dati che abbiamo fornito in…