Alimenti, rinunciare alla carne? Ricerca dell’OGP

Alimenti, rinunciare alla carne? Ricerca dell’OGP

Alimenti, rinunciare alla carne? Ricerca dell’Osservatorio Grana Padano.  In molti casi le diete particolarmente restrittive di alimenti di origine animale portano a carenze nutritive di importanti nutrienti.  La vitamina B12 è presente solo nel mondo animale.  Redazione   Rinunciare alla carne? Meglio di No, Ma… Un’indagine dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano ha verificato se si possano soddisfare alcuni fabbisogni nutrizionali senza consumare carne e pesce. ll recente rapporto Eurispes 2018 riferisce…