Start up americana la Square Roots, lancia i nuovi agricoltori urbani. Le piantine vengono coltivate in ambienti chiusi e controllati. L’insalata cresce in verticale nei container e senza terriccio. di Giovanni D’AGATA Piantine sbucano dalle pareti, start up Square Roots. Un’idea che forse non riuscirà a sfamare il mondo o a risolvere il problema della disoccupazione giovanile, ma può costituire una soluzione innovativa che pare stia dando risultati positivi in…