Chef Luis Haller, passione e arte culinaria

Chef Luis Haller, passione e arte culinaria

3 votesRistorante Schlosswirt Forst, chef Luis Haller, la sua è vera arte culinaria che attinge da una profonda passione, creatività e ricerca, rispetto per i prodotti e attenzione per il territorio, una linea sempre presente e visibile nei suoi piatti. di Michele Luongo In Alto Adige alle porte della Val Venosta, pochi kilometri da Merano, a Lagundo, una cucina di alto livello al ristorante Schlosswirt Forst, qui, in un ambiente…

Vini del Trentino, Trentino Wine

Vini del Trentino, Trentino Wine

6 votiVini del Trentino. Trentino & Wine: Il Vino e il suo Territorio. Una importante espressione vinicola che va dai bianchi, fermi, equilibrati e minerali alle eccellenti bollicine di montagna. di Michele Luongo  Vini del Trentino, vini che raccontano uno straordinario legame di un territorio a un popolo che traccia linee di rispetto per un ecosistema agricolo di grande qualità, cosi le fatiche divengono momenti di gioia, un paesaggio unico,…

Cantine Aperte 2019 dalla Valle d’Aosta alla Sicilia

Cantine Aperte 2019 dalla Valle d’Aosta alla Sicilia

2 votesCantine Aperte 2019 torna in oltre 800 cantine d’Italia, l’ultimo weekend di Maggio. Dalle vette dalla Valle d’Aosta, fino alle spiagge della Sicilia e della Sardegna. Ogni regione e ogni singola azienda porterà in scena iniziative e attività tese a valorizzare e raccontare al meglio il proprio territorio. Redazione   Cantine Aperte, la più grande Festa del Vino e del Turismo del vino in Europa, torna anche quest’anno l’ultimo…

Rottensteiner, vini che esprimono il territorio

Rottensteiner, vini che esprimono il territorio

2 votesI vini Rottensteiner sono una felice espressione del territorio altoatesino che ritroviamo in ogni calice. Nuove linee, bottiglie eleganti con etichette d’impatto visivo, e in rilievo il simbolo di famiglia. di Michele Luongo   Rottensteiner wine, tradizione e passione di una famiglia legata alla viticoltura bolzanina. E’ nel 1956 che Hans Rottensteiner fonda l’omonima azienda, e negli anni ottanta il figlio Toni si dedica ai vini in bottiglia puntando…

Cucina e wine sul Monte Bianco, Allegrini e Cracco

Cucina e wine sul Monte Bianco, Allegrini e Cracco

1 votoCucina e wine sul Monte Bianco, Allegrini e Cracco: un incontro unico sul Monte Bianco. Il viaggio di Allegrini tra sapori, profumi, territorio, uomo e natura, un connubio che sviluppa eccellenze. Redazione   Viaggio Allegrini tra le vette dell’eccellenze. Marilisa Allegrini e Carlo Cracco. Un incontro unico a 3500 metri d’altezza, a Punta Helbronner, tra i ghiacci perenni del Monte Bianco. La cucina d’autore e alcune tra le bottiglie…

SOAVE , una storia da raccontare guardando al futuro

SOAVE , una storia da raccontare guardando al futuro

10 votiIl Soave è storia con un patrimonio fatto di territorio, di cultura, di uomini, che guardano al futuro. 50° anni della denominazione DOC, ed è la prima a ricevere il riconoscimento e fare parte del Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali d’interesse Storico de Ministero delle Politiche Agricole. di Michele Luongo   SOAVE Preview 2018, una settima d’intense iniziative per la cittadina veneta che quest’anno festeggia il 50° compleanno della…

Valpantena identità di un territorio, La Collina dei Ciliegi

Valpantena identità di un territorio, La Collina dei Ciliegi

16 votiValpantena identità di un territorio, la Collina dei Ciliegi. “L’Evoluzione della Specie Valpantena, il sogno di una nuova eccellenza italiana”. Per Christian Roger, in Valpantena è possibile fare uno dei migliori vini d’Italia. di Michele Luongo   La Collina dei Ciliegi a Vinitaly 2018, la manifestazione del vino di grande successo internazionale. Al susseguirsi di degustazioni, seminari, incontri e convegni, sicuramente uno dei più interessanti è stato: “L’Evoluzione della…

Anteprima Amarone, Valpolicella, un grazie ai produttori

Anteprima Amarone, Valpolicella, un grazie ai produttori

8 votiAnteprima Amarone50, anniversario della denominazione, La Doc Amarone compie 50 anni. Vino simbolo, riconosciuto in tutto il mondo, le autorità ringraziano i produttori per avere saputo legare il brand al territorio, la Valpolicella. di Michele Luongo   Anteprima Amarone, La Doc Amarone compie 50 anni e il Consorzio per la Tutela Vini Valpolicella, si pone a modello, accendendo i riflettori per Sostenibilità, Educazione, Internazionalizzazione e Made in Italy. E…

Passione, rispetto per il lavoro, per il territorio

Passione, rispetto per il lavoro, per il territorio

9 votiAllegrini, passione, rispetto per il lavoro, per il territorio. Allegrini, passion, respect for work, for the territory. Diario della Vendemmia Harvest Diary 2017. Il profumo della vendemmia … non è solo un fatto di percezione fisica. di Michele Luongo Allegrini, passion, respect for work, for the territory. Allegrini, passione, rispetto per il lavoro, per il territorio. Marisa Allegrini, una donna straordinaria, presidente e ceo del celebre marchio di famiglia,…

Valle Isarco, produttori di vino, progetto EisacktalWein

Valle Isarco, produttori di vino, progetto EisacktalWein

13 votesValle Isarco, EisacktalWein un progetto di diciotto produttori di vino per promuovere la qualità di un territorio. Uomini coraggiosi, consapevoli della particolarità, guardano lontano con strategie e investimenti. di Michele Luongo   Valle Isarco (Eisacktal) dal Nord di Bolzano al Brennero, dove la natura, nell’abbraccio delle Dolomiti, ha regalato scorci di un paesaggio unico, l’uomo ha saputo tramandare la cultura delle tradizioni e viverle nel contesto contemporaneo. Qui, nella…