Formaggio Asiago DOP, pioggia di premi

Formaggio Asiago DOP, pioggia di premi

3 votesPioggia di premi per Asiago DOP. La qualità unica e inimitabile della specialità veneto-trentina conquista i più importanti concorsi caseari regionali, nazionali e mondiali. Redazione  Pioggia di premi per Asiago DOP che, da Caseus Veneti, la rassegna delle eccellenze venete dei formaggi, al World Cheese Awards, la più grande competizione casearia al mondo passando per l’Italian Cheese Awards, il premio assegnato annualmente alle eccellenze casearie prodotte con latte 100%…

Decisa crescita degli acquisti per l’Asiago DOP

Decisa crescita degli acquisti per l’Asiago DOP

1 votoBilancio 2018: Asiago DOP rafforza vendite e quotazioni. Decisa crescita degli acquisti per la specialità veneto-trentina, in controtendenza rispetto al comparto dei formaggi semiduri. Redazione   Asiago DOP. Una crescita costante per entrambe le tipologie, con 1.582.108 forme totali, quotazioni in aumento, soprattutto per l’Asiago DOP Stagionato, scorte ai minimi storici, incremento delle vendite in Italia sia in quantità (+1,6%) che a valore (+1,7%), in controtendenza rispetto al comparto…

Formaggio Asiago DOP con latte di qualità

Formaggio Asiago DOP con latte di qualità

2 votesNasce l’Asiago DOP prodotto con latte di razza bruna. Il Consorzio di Tutela prosegue il percorso di valorizzazione e differenziazione della specialità veneto-trentina. Redazione  Formaggio Asiago DOP con latte di qualità. Nuova tappa dell’azione di valorizzazione e differenziazione della qualità distintiva dell’Asiago DOP. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago annuncia l’avvio della produzione di Asiago con latte di razza bruna, caratterizzato da un elevato valore proteico ed altissima qualità organolettica.…

Formaggi di Fattoria, sfida al naturale

Formaggi di Fattoria, sfida al naturale

0 votiLe Fattorie dei Sapori Veneti presentano i formaggi 100% autoctoni Agros e Kaliera. Quella dei “Formaggi di Fattoria” è una denominazione che designa un formaggio prodotto da un allevatore che trasforma il latte dalla mandria che alleva, e che si differenzia dal formaggio artigianale. Redazione   La sfida dei “ Formaggi di Fattoria ” parte dal Veneto.  Per la prima volta in Italia, una grande manifestazione di formaggi come…

Disciplinare per le produzioni casearie, Trentino di Malga

Disciplinare per le produzioni casearie, Trentino di Malga

1 votoLa tutela delle produzioni casearie d’alpeggio. La Giunta Camerale ha approvato il Disciplinare del Marchio “ Trentino Di Malga ”. Come “Trentodoc” si tratta di un marchio collettivo dedicato ad un prodotto tradizionale del territorio.   Redazione Disciplinare per le produzioni casearie, Trentino di Malga. È dal 2011 che tramite la struttura di Palazzo Roccabruna, in collaborazione con la Fondazione “Edmund Mach”, la Camera di Commercio di Trento si…

Pinot Grigio, Asiago DOP a Malta

Pinot Grigio, Asiago DOP a Malta

0 votiPinot Grigio DOC delle Venezie e il formaggio Asiago DOP saranno protagonisti a Malta con i “Racconti nel Bicchiere” è il progetto realizzato da Club Malta AIS in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura e con l’Ambasciata d’Italia a Malta.  Redazione   Il Pinot grigio DOC delle Venezie e il formaggio Asiago DOP protagonisti a Malta. Continua l’attività di promozione all’estero della giovane denominazione del Nord-Est che, insieme al…

Spinosa, la mozzarella di bufala premiata da Altroconsumo

Spinosa, la mozzarella di bufala premiata da Altroconsumo

2 votesLa mozzarella di bufala campana DOP a marchio Spinosa supera i test della più importante Associazione a tutela dei consumatori. Un traguardo ricco di significato, i processi produttivi dell’’azienda sono infatti orientati al costante mantenimento dell’alta qualità. Redazione   Spinosa S.p.A., azienda specializzata nella produzione della mozzarella di bufala campana DOP e della ricotta di bufala, ha ricevuto un riconoscimento importante da parte di Altroconsumo,  l’associazione italiana senza fini…

Asiago DOP, un anno di successi e cresce l’export

Asiago DOP, un anno di successi e cresce l’export

0 votiBilancio 2017 Asiago DOP: crescono quotazioni, consumi ed export. Vince l’approccio proattivo del Consorzio che punta alla valorizzazione e differenziazione della specialità. Asiago DOP è l’unico, tra i principali formaggi DOP di latte vaccino a registrare un incremento dei volumi esportati, pari a +2,2%, per un totale di 1.777 tonnellate, il massimo volume storico per questo formaggio.  Redazione   Asiago – Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago…

Stagionato, quello dell’Asiago Dop tra i migliori al mondo

Stagionato, quello dell’Asiago Dop tra i migliori al mondo

1 votoAsiago DOP Stagionato è “Super Gold”  ai World Cheese Awards di Londra. La specialità veneto-trentina riconosciuta tra i migliori formaggi al mondo. Redazione   Asiago DOP Stagionato conquista il titolo “Super Gold”, il prestigioso riconoscimento assegnato ai World Cheese Awards di Londra, la più grande competizione al mondo dedicata ai formaggi. Dopo Luxury Cheese, l’evento italiano dedicato ai formaggi di qualità nel quale una forma di otto anni di…

Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano

Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano

16 votiCibo, il piacere del gusto a Tuttofood, a Milano Fiera la Biennale Internazionale dell’Agroalimentare, sottolinea la qualità dei prodotti Made in Italy. di Michele Luongo   Cibo, piacere per il palato ma non solo e la 6° Biennale Internazionale dell’Agroalimentare alla Fiera di Milano a Rho, dall’8 all’11 maggio ne conferma il crescente interesse di un settore che proprio dall’appeal del Made in Italy, sta smuovendo il mercato mondiale. Su…