Cresce la produzione di Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna”. Interventi, valorizzazione e sostegno agli 81 caseifici di montagna. Cambiamenti generazionali produttori più giovani, un importante segnale di fiducia. Redazione Il Parmigiano Reggiano si conferma il più importante prodotto Dop ottenuto in montagna. Secondo i dati forniti dal Consorzio nella conferenza stampa di presentazione della 57a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina a inizio agosto. Nel 2022 la produzione in montagna…
Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le due DOP italiane più importanti al mondo, insieme contro i provvedimenti volti a contrastare il ‘sottocosto non dichiarato’ che svalorizza l’immagine e il valore dei formaggi. Redazione Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le due DOP italiane più importanti al mondo, ancora insieme contro le pratiche ingannevoli per il consumatore e la concorrenza sleale, questa volta puntando l’attenzione al “sottocosto non dichiarato” Dopo la delibera…
Parmigiano Reggiano Progetto Premiun, uno stagionato 40 mesi sugli scaffali per Natale 2020. 60 i caseifici aderenti per un totale di 85.000 forme. Redazione Progetto Premium, il Consorzio del Parmigiano Reggiano mira a portare sugli scaffali uno stagionato 40 mesi per Natale 2020. Un obiettivo a un passo dall’essere centrato se si considera che oggi, a poco meno di un anno dal lancio del progetto, sono oltre 60 i caseifici…
Prodotti Contraffatti Al Sial di Parigi:Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano ottengono il blocco. Attuato l’obbligo di tutela europeo delle DOP “ex officio “ con il pronto intervento delle autorità francesi. Redazione I Consorzi di Tutela dei formaggi Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano hanno ottenuto dalle autorità francesi l’immediato sequestro di una serie di prodotti che riportavano o evocavano impropriamente le denominazioni dei tre formaggi Dop, riconosciute e tutelate…
Asiago, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola insieme in Europa con “Cheese It’s Europe” . Prosegue l’Excellence Tour che punta a promuovere e sviluppare le esportazioni dei tre formaggi italiani in Polonia, Ungheria, Repubblica Ceca ed Austria. Redazione CHEESE IT’S EUROPE, si è svolta ieri a Budapest, in Ungheria, la seconda tappa della la campagna europea di promozione triennale dei formaggi italiani DOP Asiago, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola che si propongono…