Mavignola, il mercato contadino

Mavignola, il mercato contadino

Sant’Antonio di Mavignola, il mercato contadino della domenica, un tripudio di salumi, formaggi, latte, burro, miele, uova fresche che arriva direttamente dal produttore.  Redazione  Mercato contadino della domenica a  Sant’Antonio di Mavignola, Pinzolo fra le Dolomiti di Brenta e le Alpi dell’Adamello.  Le manifestazioni   culturali ed escursionistiche organizzate dalla Pro Loco G.S. Mavignola sono sempre molto apprezzate, ma se c’è una iniziativa che in questi ultimi anni ha riscosso più…

Ristorante La Colonna, ottima cucina gourmet

Ristorante La Colonna, ottima cucina gourmet

Nell’affascinante location dell’Hotel Le Fontanelle, a Castelnuovo Berardenga, il Ristorante La Colonna con un’ottima cucina gourmet che emoziona il palato. di Michele Luongo   Ristorante La Colonna, a Pianella di Castelnuovo Berardenga, nell’affascinante location dell’Hotel Le Fontanelle, impossibile non ammirarne la struttura in pietra, l’ospite è accolto con garbo e professionalità. La sala è curata nei dettagli, i tavoli ben disposti con tovaglie eleganti, bianche, e fiori freschi al centro.…

Formaggi italiani, la Francia blocca le contraffazioni

Formaggi italiani, la Francia blocca le contraffazioni

Prodotti Contraffatti Al Sial di Parigi:Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano ottengono il blocco. Attuato l’obbligo di tutela europeo delle DOP “ex officio “ con il pronto intervento delle autorità francesi. Redazione  I Consorzi di Tutela dei formaggi Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano hanno ottenuto dalle autorità francesi l’immediato sequestro di una serie di prodotti che riportavano o evocavano impropriamente le denominazioni dei tre formaggi Dop, riconosciute e tutelate…

Cheese It’s Europe, formaggi italiani

Cheese It’s Europe, formaggi italiani

Asiago, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola insieme in Europa con “Cheese It’s Europe” . Prosegue l’Excellence Tour che punta a promuovere e sviluppare le esportazioni dei tre formaggi italiani in Polonia, Ungheria, Repubblica Ceca ed Austria. Redazione   CHEESE IT’S EUROPE, si è svolta ieri a Budapest, in Ungheria, la seconda tappa della  la campagna europea di promozione triennale dei formaggi italiani DOP Asiago, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola che si propongono…

Vini Colli Berici e Formaggio Asiago

Vini Colli Berici e Formaggio Asiago

Vini Colli Berici e Formaggio Asiago, un felice incontro a Vinitaly.  Vini autoctoni e tipicità del prodotto, sentori che si amalgamano bene. di Michele Luongo   Il Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza, unitamente al Consorzio Valpolicella, a Vinitaly hanno organizzato un ricco programma d’iniziative per la promozione dei prodotti del territorio e la degustazione dei vini, incontrando appassionati e stampa. Al Padiglione 8, allo Stand 15, il cui allestimento richiama…

GourmetArena i piaceri dei prodotti italiani

GourmetArena i piaceri dei prodotti italiani

Squisitezze nello spazio GourmetArena del Merano Wine Festival, i piaceri dei prodotti italiani arricchiscono il palato con sapori fini. Migliaia di visitatori per i banchi dell’eccellenza dei prodotti italiani.  di Michele Luongo    Merano – GourmetArena è un’area importante del Merano Wine Festival, le aziende si presentano con prodotti di qualità e professionalità per una scena internazionale, alle migliaia di visitatori si affiancano numerosi operatori di settore e la stampa…

Caseina, occhio a quello che mangiamo

Caseina, occhio a quello che mangiamo

Quelli che il Calcio, perdono perché bevono latte e mangiano formaggi. Ma da anni la caseina è ritenuta anche la sostanza chimica cancerogena più significativa mai rilevata, come si rileva dagli studi del nutrizionista. Vediamo come e perché succede.  di Paolo Cusano    L’uomo è l’unico essere a bere il latte di un’altra razza animale, in genere di mucca e questo modo innaturale di nutrirci mette in allarme il nostro…

Formaggi, export record

Formaggi, export record

Coldiretti, aumento record export formaggi +8% . Risultati incoraggianti favoriti anche dal fatto che con gli ultimi riconoscimenti salgono a 48 i formaggi a denominazione di origine protetta. Ma l’Unione Europea  vuole imporre all’Italia di liberalizzare l’utilizzo del latte in polvere. Redazione      Le esportazioni di formaggi e latticini italiani all’estero in quantità sono aumentate dell’8 per cento per effetto della reputazione di alta qualità conquistata a livello internazionale.…

Polvere per il nostro latte

Polvere per il nostro latte

L’Europa vuole mandare in polvere il nostro latte. Protesta a Montecitorio contro l’assurda norma di produrre formaggi senza materia prima. E sotto c’è lo zampino dell’asse franco-tedesco contro il Made in Italy. Redazione     Migliaia gli allevatori e casari, ma anche comuni cittadini giunti da tutte le regioni, si sono ritrovati a Roma per manifestare in piazza Montecitorio a difesa del Made in Italy e impedire il via libera…

Slow Food all’Expo, con degustazioni formaggi latte crudo

Slow Food all’Expo, con degustazioni formaggi latte crudo

Assaggi di biodiversità.  La mostra “Scopri la biodiversità” avrà a Expo il suo naturale completamento in un percorso degustativo dedicato ai formaggi e ai vini. Una parte dell’area di Slow Food a Expo 2015 è dedicata alla scoperta della diversità dei formaggi a latte crudo e dei vini, vitigni e vignerons italiani. Redazione   Per Slow Food l’esperienza è da sempre il completamento naturale della teoria. Potremmo discutere per ore…