Il Parkhotel Laurin di Bolzano perde lo chef Manuel Astuto

Il Parkhotel Laurin di Bolzano perde lo chef Manuel Astuto

Il Parkhotel Laurin di Bolzano perde lo chef Manuel Astuto. Chef con una dote naturale per la grande cucina, tradizione, passione, fantasia, una scelta non facile, ma con un insieme che lo porta a vedere nuovi orizzonti. di Michele Luongo  In questi giorni a Bolzano e in Alto Adige è un po’ la notizia” In”, dopo che lo Chef Manuel Astuto insieme al proprietario Franz Staffler, lo scorso giovedì 8…

Signorvino, ha rinnovato il concetto di enoteca

Signorvino, ha rinnovato il concetto di enoteca

I segreti del successo di Signorvino, il format che ha rinnovato il concetto di enoteca. 18 punti vendita, con ultima apertura a Parma, al Centro Commerciale La Galleria, ex Barilla Center . Un giro di affari di circa 35 milioni di euro.   di Riccardo Corazza  La nascita della catena Signorvino, nel 2012, ha indubbiamente rappresentato uno di quei momenti in cui lo storytelling del settore enoico è cambiato irreversibilmente. Quando…

Le Colonial Houston magnifica cucina del gusto

Le Colonial Houston magnifica cucina del gusto

Restaurant Le Colonial Houston, concept di una splendida cucina del gusto vietnamita, asiatica con influenza francese, per una moderna tradizione nel segno dell’ospitalità e della qualità. di Michele Luongo   A Houston (Texas), nel ricercato complesso The River Oaks District, un’area commerciale all’aperto per lo shopping di lusso, negozi boutique e caratteristici locali, c’è Le Colonian Houston Restaurant, entrati siamo accolti con assoluta gentilezza ed accompagnati al tavolo. Una bella sala…

Al Mi.Co Congresso internazionale di cucina

Al Mi.Co  Congresso internazionale di cucina

Confermata in autunno la 16° edizione di Identità Golose: il congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala si terrà da sabato 24 a lunedì 26 ottobre al Mi.Co di Milano.  Redazione  Congresso internazionale di cucina. Quest’anno Identità Golose raddoppia: all’impianto originale di un irrinunciabile evento dal vivo, invariato pur nel rispetto delle normative che regolamenteranno la realizzazione dei grandi eventi nell’immediato futuro, si affiancherà una potente piattaforma…

Ristorante Gastarea, menù per piaceri del gusto

Ristorante Gastarea, menù per piaceri del gusto

Ristorante Gastarea, cucina di bella tradizione e il tocco di modernità con lo chef Dmitri, che ci stupisce con la Cipolla ripiena, affumicata su erbe aromatiche. di Michele Luongo Quando s’incontra la buona cucina del territorio come quella emiliana romagnola è sempre un piacere, poi, se ha anche il piglio creativo è vera gioia per il palato, cosi al ristorante Gastarea dell’Anusca Palace Hotel di Castel San Pietro Terme, comune…

Cucina di gusto The Legacy Bar & Grill

Cucina di gusto The Legacy Bar & Grill

Piacevole cucina di gusto The Legacy Bar & Grill di Francoforte. Una vera arte per l’affumicatura della carne. Un vero tuffo nei sapori, nel gusto pieno che conquista i buongustai. di Michele Luongo   Trascorre una bella serata in un ambiente informale, giovane, vibrante con un ottima cucina a Francoforte non possiamo che andare al Legacy Bar & Grill dell’Hotel Le Méridien Frankfurt. In soluzione di continuità con la lobby…

Portate che si fanno ricordare, chef Manuel Astuto

Portate che si fanno ricordare, chef  Manuel Astuto

Restaurant Park Laurin con lo chef Manuel Astuto, e l’estate diviene la celebrazione del pesce, fresco e di qualità, con maestria portate eccellenti che deliziano il palato degli ospiti internazionali.  di Michele Luongo Restaurant gourmet nel fascino del verdeggiante parco dell’Hotel Laurin, a Bolzano. Qui, lo chef Manuel Astuto per la stagione estiva ha trasferito il ristorante dell’hotel. Circondato da alberi secolari, sequoie giganti, cedri, pini, fiori, rose, prati, fontane…

Locanda Ca’ del Moro, sapori e territorio

Locanda Ca’ del Moro, sapori e territorio

Ristorante “Locanda Ca’ del Moro”, sapori genuini e ottimi vini, in una location elegante tra i vigneti, un po’ country, easy, con attenzione ai prodotti del territorio.  di Michele Luongo A Grezzana in Valpantena, nell’area della Valpolicella, su una splendida collina, circondato da vigneti, il Ca’ del Moro Wine Retreat, un resort che sorprende per l’attenzione e la cura dei dettagli, una eleganza ed un lusso nell’abbraccio della natura, con…

Ristorante Berton Milano, moderna filosofia culinaria

Ristorante Berton Milano, moderna filosofia culinaria

Ristorante Berton, la qualità degli ingredienti in una cucina moderna, per la filosofia dello Chef Andrea Berton, e un brodo, un risotto divengono semplicemente eccellenti. di Michele Luongo  A Porta Nuova Varesine nel contesto del Centro Direzione di Milano, un nuovo quartiere caratterizzato da un architettura moderna, che sembra essere a New York, si trova il Ristorante Berton. Qui, lo Chef Andrea Berton, stella Michelin, con i suoi menù coinvolge…

HINATA Restaurant, il piacere della cucina japanese

HINATA Restaurant, il piacere della cucina japanese

HINATA Restaurant dell’ Hotel Le Mirador, sulla Riviera Svizzera, Vevey, Monte-Pèlerin. Il piacere della cucina japanese con lo chef  Tetsujiro Ogata, Autenticità dei sapori e attenzioni per l’ospite. di Michele Luongo   HINATA Restaurant de Le Mirador Resort & Spa, a Monte-Pèlerin, Vevey, sulla Riviera Svizzera con vista spettacolare sul Lago di Ginevra, un preludio di straordinaria bellezza per una cucina di qualità.  HINATA è il ristorante giapponese dell’hotel Le…