Al ristorante Ze Fork, passeggiate gastronomiche

Al ristorante Ze Fork, passeggiate gastronomiche

7 votiAl ristorante Ze Fork, passeggiate gastronomiche, qualità e sapori genuini. Menù tris di variazioni a tema per sorprendere e conquistare ogni buongustaio.  di Michele Luongo   Ze Fork, passeggiate gastronomiche.  Sulla splendida Riviera Svizzera, a Vevey, lungo lago, proprio vicino a l’Alimentarium, il Museo dell’alimentazione. Il primo al mondo interamente dedicato all’alimentazione, e di fronte alla famosa scultura di Jean Pierre Zaugg, una Forchetta d’Acciaio di otto metri d’altezza…

Cucina e wine sul Monte Bianco, Allegrini e Cracco

Cucina e wine sul Monte Bianco, Allegrini e Cracco

1 votoCucina e wine sul Monte Bianco, Allegrini e Cracco: un incontro unico sul Monte Bianco. Il viaggio di Allegrini tra sapori, profumi, territorio, uomo e natura, un connubio che sviluppa eccellenze. Redazione   Viaggio Allegrini tra le vette dell’eccellenze. Marilisa Allegrini e Carlo Cracco. Un incontro unico a 3500 metri d’altezza, a Punta Helbronner, tra i ghiacci perenni del Monte Bianco. La cucina d’autore e alcune tra le bottiglie…

Vito Mollica Executive Chef Ristorante Il Palagio Firenze

Vito Mollica Executive Chef Ristorante Il Palagio Firenze

12 votesFirenze Four Seasons Hotel, ristorante Il Palagio con l’Executive chef Vito Mollica, studio, tecnica, passione per la bellezza dei sapori che conquista il palato internazionale. di Michele Luongo Firenze, il ristorante Il Palagio al Four Seasons Hotel, nello splendore del Palazzo della Gherardesca, con il segno dell’arte culinaria dell’’Executive Chef Vito Mollica, una stella Michelin; dalle tradizioni regionali all’eleganza francese per rilasciare piatti meravigliosi che donano il piacere di…

Informale, piacevole, trend, W Kitchen Verbier

Informale, piacevole, trend, W Kitchen Verbier

12 votesCucina autentica al W Kitchen Verbier, bell’atmosfera in una location informale, piacevole, trend. Con lo chef Torsten Sallstrom, tradizione, tecnica e creatività, un piacere per i buongustai. di Michele Luongo   W Kitchen Verbier. Nelle Alpi svizzere, Verbier, una splendida cittadina di villeggiatura, d’estate con i suoi numerosi itinerari- sentieri, segnalati, per le escursioni e una vasta gamma di attività sportive, in inverno uno straordinario comprensorio sciistico soddisfa atleti…

Malcesine, Perla Nera, un piatto da non perdere dello chef Luppi

Malcesine, Perla Nera, un piatto da non perdere dello chef Luppi

30 votiPerla Nera un gran piatto, dalla tradizione la modernità nella cucina di gusto con lo chef Leandro Luppi al Ristorante Vecchia Malcesine, una terrazza con vista diretta sul Lago di Garda. di Michele Luongo   Malcesine, Perla Nera un piatto dello chef Luppi non perdere. Un’esperienza gourmet per una bella cucina di gusto quella del Ristorante Vecchia Malcesine. Si accede attraverso un giardino di olivi e si entra nella sala…

Risto3, premiata per migliore menù nelle scuole

Risto3, premiata per migliore menù nelle scuole

2 votesRaffaelli, è’ una soddisfazione vedere riconosciuto lo sforzo che in questi anni si è fatto assieme. Risto3: il menù delle scuole premiato per il secondo anno come tra i migliori d’Italia. Redazione   Il menu proposto nelle scuole da Risto3 s.c. e dalla Gestione Associata delle Comunità Rotaliana Kõnigsberg, Valle di Cembra, Paganella, Territorio Val d’Adige di cui la Comunità Valle dei Laghi è capofila, si riconferma al secondo…

Frutta fresca nel menù clienti più soddisfatti

Frutta fresca nel menù clienti più soddisfatti

2 votesFrutta fresca nel menù, la tendenza del consumatore emerge dal sondaggio dell’Unione nazionale consumatori nell’ambito campagna di informazione “Nutritevi dei colori della vita”. Redazione   Frutta fresca nel menù rende più appetibile il ristorante.  La tendenza del consumatore emerge dal sondaggio dell’Unione nazionale consumatori nell’ambito campagna di informazione “Nutritevi dei colori della vita” di Unaproa.  Un ristorante che propone un menù con una più ampia scelta di frutta fresca…

Pesce più presenza nei menù, come scegliere

Pesce più presenza nei menù, come scegliere

1 votoPer i pranzi e le cene di Natale e Capodanno anche il pesce è più “italiano”ImpresaPesca: in forte salita la presenza del pesce locale a partire dalle alici e dalle vongole che saranno presenti in otto piatti su dieci nei menù. Redazione   Per i pranzi e le cene di Natale e Capodanno anche il pesce è più “italiano”ImpresaPesca: in forte salita la presenza del pesce locale a partire…

L’eccellenza del Pavillon Elysée Lenôtre

L’eccellenza del Pavillon Elysée Lenôtre

17 votiTradizione, innovazione, la creatività dello Chef Guy Krenzer nel segno inconfondibile del Pavillon Elysée Lenôtre.  Il piacere non può che incontrare il suo naturale tempo. Sui Champs Elysées, un piccolo scrigno, eleganza misurata e modernità.  di Michele Luongo   Parigi – In un viaggio oltre ad essere estasiati dalla bellezza di un luogo, credo che sia importante sentire il profumo di quella terra, e assaporarne la cucina, la loro…

Filosofia dello chef Reimund Brunner

Filosofia dello chef Reimund Brunner

15 votiPer lo Chef Reimund Brunner, non esiste la materia prima preferita, esiste la qualità di tutta la materia prima, anche una buona carota può rivelarsi un capolavoro come un foie gras. Reimund Brunner l’intelligenza che firma il gourmet da Anna Stuben.  di Antonella Iozzo     Ortisei (BZ) – Reimund Brunner, firma gourmet del Ristorante Anna Stuben, una stella Michelin, dell’Hotel Gardena Grödnerhof, a Ortisei, intelligenza e classe. Passione…