Lo chef stellato Giancarlo Perbellini ha realizzato un pandoro che sorprenderà, di grande morbidezza. Lo Chef estimatore di quest’arma di cui è maestro proprio lo scorso ha ottenuto il riconoscimento World Pastry Star, entrando nell’olimpo dei migliori pastry chef al mondo. Redazione Giancarlo Perbellini, un Pandoro che sorprenderà. In periodo di semi-lockdown, lo chef stellato ha dedicato parte del suo tempo alla pasticceria nel suo laboratorio “X Dolce Locanda” a…
Venti & Trenta Giancarlo Perbellini Pop Up: un temporary inedito e giocoso per ritrovare la gioia e il divertimento. Cocktail classici rivisitati, realizzati con le migliori materie prime e tecniche. Redazione Venti & Trenta Perbellini Pop Up, tre le opzioni di menu che cambieranno ogni giorno. Il locale aprirà al pubblico sabato 30 maggio a Verona. “Il gusto non ha traguardi” è il motto di Giancarlo Perbellini. Ma in…
Foodcommunity Awards 2018: Primo Premio “Internazionalizzazione” allo Chef scaligero pluristellato Giancarlo Perbellini. Doppia sfida con l’apertura a Milano e in Bahrain. Redazione Foodcommunity Awards . A soli due mesi dal lancio del suo nuovo locale in Bahrain, lo chef Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin e patron di “Casa Perbellini”a Verona, si aggiudica il primo premio nella categoria “Internazionalizzazione” ai Foodcommunity Awards 2018, gli oscar dedicati alle eccellenze imprenditoriali dell’enogastronomia,…
Lo chef scaligero pluristellato, Giancarlo Perbellini, vincitore di numerosi premi nazionali e internazionali, inaugura il nuovo locale a Manama, capitale della penisola araba che si affaccia sul Golfo Persico, nota anche agli appassionati sportivi per il Gran Premio di Formula 1. Redazione Apre a Manama, Capitale del Bahrain, “La Pergola-Giancarlo Perbellini”, la nuova sfida dello Chef pluristellato. Menu stagionale, materie prime di qualità e ricette della tradizione Italiana rivisitate…
Guida i Ristoranti d’Italia 2018 de L’Espresso, con Quattro Cappelli Giancarlo Perbellini si riconferma ai vertici della ristorazione italiana. Redazione Quattro Cappelli per lo Chef Giancarlo Perbellini. “Che Giancarlo Perbellini fosse uno dei migliori cuochi d’Italia non è mai stato in dubbio […] Oggi il nativo di Bovolone sembra però aver trovato una nuova linfa creativa che, messa al servizio della sua competenza tecnica pressoché universale, gli consente di…
Estasi di piacere, alta cucina a Casa Perbellini, per un’alternanza di sensazioni uniche, una sinfonia per il palato. La cucina a vista offre un vero spettacolo, un ineccepibile sincronismo di eccellente professionalità. di Michele Luongo Estasi di piacere, alta cucina a Casa Perbellini. Nel cuore della Verona antica, in Piazza San Zeno, è come scoprire e sentire nuove pulsazioni della romantica città, ad incominciare dal capolavoro romanico della Basilica di…