Garda Foodie a Hospitality Day. Quando l’arte gastronomica incontra il Lago di Garda nascono i sapori unici di Garda Foodie. Un brand nella pasticceria e nella ristorazione Gruppo Miorelli Hotels. Redazione Garda Foodie a Hospitality Day. Quando l’arte gastronomica incontra il Lago di Garda nascono i sapori unici di Gard aFoodie. Un connubio di creatività, passione e ricerca del nuovo presentata alla grande platea di professionisti presenti l’11 ottobre 2022…
Lo chef stellato Giancarlo Perbellini ha realizzato un pandoro che sorprenderà, di grande morbidezza. Lo Chef estimatore di quest’arma di cui è maestro proprio lo scorso ha ottenuto il riconoscimento World Pastry Star, entrando nell’olimpo dei migliori pastry chef al mondo. Redazione Giancarlo Perbellini, un Pandoro che sorprenderà. In periodo di semi-lockdown, lo chef stellato ha dedicato parte del suo tempo alla pasticceria nel suo laboratorio “X Dolce Locanda” a…
Dolci delle suore. Tra gola e spiritualità: l’arte pasticcera conventuale che incantò la Sicilia. Al fianco della realtà di clausura, negli ordini monastici femminili siciliani si sviluppò l’arte della pasticceria, fatta di mandorle e creatività. di Manuela Randazzo Dolci delle suore. Le dolcissime opere delle monache divennero un ponte di socialità, un tramite col mondo oltre le inferriate, la libertà all’interno del rigore della segregazione monastica. La tradizione pasticcera isolana,…
Gli studenti dell’Alberghiero di Rovereto premiati al Salone internazionale della pasticceria di Rimini. Questo è il terzo anno di vittorie consecutive per i nostri giovani pasticceri che per due anni a fila hanno conquistato il primo premio del prestigioso concorso. Redazione Ottimo risultato per la classe IV arte bianca dell’Istituto Alberghiero di Rovereto che ha partecipato al Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè (SIGEP) di Rimini,…