Ristorante Mezè concetto di Wild Dining a Firenze, con la chef Hilla Attar un viaggio tra sapori, in una piacevole atmosfera easy che invita alla condivisione al vivere il momento con una cucina di qualità. by Michele Luongo Il Ristorante Mezè Wild Dining a Firenze, situato all’interno dell’Hotel Calimala, incarna perfettamente il concetto di “Wild Dining” con un’offerta culinaria di qualità alternativa e innovativa, un viaggio culinario eclettico. Un magnifico…
Ristorante Luna Convento un’ottima cucina di sapori autentici, il piacere del gusto, territorio e mare, in una location con vista mozzafiato sulla Costa ionica a Copanello di Stalettì. di Michele Luongo A Copanello di Stalettì, sulla costa ionica calabrese, tra scorci naturali, il ristorante Luna Convento con menù di prodotti stagionali, sempre freschi, e con una cucina di sapori autentici conquista gli ospiti. Una location a strapiombo sul mare, suddivisa…
Casa Robles Restaurante una magnifica storia di gastronomia andalusa nel cuore di Sevilla. Un’ autentica cucina che sa raccontare il territorio e la tradizione con spirito innovativo. di Michele Luongo Casa Robles Restaurante una magnifica storia di gastronomia andalusa nel cuore di Sevilla. È una di quelle location in cui si torna sempre volentieri, ti rimane nel cuore, uno di quei rari ristoranti che vanno al di là dell’ottima cucina,…
Miel Brasserie gastronomia d’autore per una cucina che stuzzica i sensi e delizia il palato in un armonia di gusto e di sapori. Una meraviglia l’Atlantic Salmon e il Polipo grigliato. di Michele Luongo Miel Brasserie gastronomia d’autore nello storico e moderno hotel InterContinental Boston, che ha saputo conquistare oltre il palato degli ospiti internazionali, quello dei bostoniani divenendo un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Design…
Interessante rapporto attualità giovani chef eseguito dalla S.Pellegrino Young Chef Academy Monitor 2021, il primo report dedicato alla comunità gastronomica internazionale. Il 67% ho perso il lavoro a causa dell’emergenza Covid-19. Il futuro maggiore formazione maggiore professionalità. di Michele Luongo Un interessante rapporto, a seguito del Covid-19, sull’attualità dei giovani chef, realizzato dalla S.Pellegrino Young Chef Academy, progetto internazionale dedicato a valorizzare la futura generazione di talenti della gastronomia presenta,…
Al MiCo Milano Convention Centre, Identità Golose Milano 2019, il fattore umano: costruire nuove memorie. Tre giorni di convegni, incontri, per l’eccellenza della gastronomia, hotellerie. L’attenzione della Ferrari Trento all’Arte dell’Ospitalità. di Michele Luongo Milano, la quindicesima edizione Identità Golose Milano 2019, The International Chef Congress, ideata dal giornalista Paolo Marchi ed organizzata in collaborazione con MAGENTAbureau, al MiCo Milano Convention Centre, nei giorni di sabato 23 domenica 24 e…
Merano WineFestival, Gourmet’s International, motore di alta definizione che promuove l’eccellenza enogastronomica in Italia e nel mondo. The WineHunter Award, il premio d’eccellenza. Redazione Merano WineFestival è sinonimo di alta qualità in Italia e nel mondo. Dietro il suo successo c’è un’organizzazione di professionisti del settore capitanati dal The WineHunter Helmuth Köcher. E’ la Gourmet’s International Srl, società che tutto l’anno si occupa anche di eventi WineHunter, formazione, innovazione…
Restaurant Bosk nel gesto dello Chef Richard Singh allo Shangri-La Hotel di Toronto. Eccellente leggerezza e freschezza una linea d’arte culinaria di livello internazionale. di Michele Luongo Bosk Restaurant, sull’University Avenue, a Toronto, adiacente all’ingresso un’imponente opera d’arte in acciaio: Rising, di Zhang Huan, impossibile non rimanervi affascinati, quasi un preludio alla linearità informale, elegante del Bosk Restaurant, infatti, l’ingresso, un bianco salotto con un grande cammino invita alla convivialità.…
2018 anno del cibo italiano, si punterà sulla valorizzazione dei riconoscimenti Unesco legati al cibo come la Dieta Mediterranea. Abbiamo un patrimonio unico al mondo – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina. Redazione I Ministeri delle politiche agricole alimentari e forestali e dei beni culturali e del turismo comunicano che i ministri Dario Franceschini e Maurizio Martina hanno proclamato il 2018 Anno nazionale del cibo italiano. Da gennaio prenderanno…
Plaisir de la gastronomie parisienne con lo Chef Laurent André, al Café de la Paix, Paris. La cura per i dettagli, l’attenzione per la materia prima e un servizio impeccabile che conquista l’ospite internazionale. di Michele Luongo Plaisir de la gastronomia parisienne al Café de la Paix, Paris. Parigi, magia di un eterno fascino che avvolge ogni visitatore, dalla Senna al Notre Dame, da Montmartre alle Champs E’lysèss, da La…
Foodcommunity Awards 2017: Primo Premio Diversificazione allo Chef Giancarlo Perbellini. “Io chef imprenditore: grazie a gastronomia e turismo Italia potenziale Golden State d’Europa ma non è così e si investe ancora troppo poco”. Redazione Diversificazione Awards allo Chef Giancarlo Perbellini. “Coi suoi locali differenti per stile e proposta gastronomica, è stato tra i primi a trovare la formula vincente per il successo del suo business”: con questa motivazione è…
Bartolini, mente dell’arte culinaria, un rigoroso studio, ricerca e un’infinita passione, ogni portata ha il gusto, il profumo, l’armonia, l’eleganza come una firma: Enrico Bartolini. di Michele Luongo Milano – Una scelta non facile ma certamente di una mente lungimirante, quella dell’insediamento di un ristorante raffinato all’interno del Mudec – Museo delle Culture di Milano. Al terzo piano il Ristorante Enrico Bartolini, vi sorprende subito per il design con una…