Il Parkhotel Laurin di Bolzano perde lo chef Manuel Astuto

Il Parkhotel Laurin di Bolzano perde lo chef Manuel Astuto

Il Parkhotel Laurin di Bolzano perde lo chef Manuel Astuto. Chef con una dote naturale per la grande cucina, tradizione, passione, fantasia, una scelta non facile, ma con un insieme che lo porta a vedere nuovi orizzonti. di Michele Luongo  In questi giorni a Bolzano e in Alto Adige è un po’ la notizia” In”, dopo che lo Chef Manuel Astuto insieme al proprietario Franz Staffler, lo scorso giovedì 8…

Chef Luis Haller, passione e arte culinaria

Chef Luis Haller, passione e arte culinaria

Ristorante Schlosswirt Forst, chef Luis Haller, la sua è vera arte culinaria che attinge da una profonda passione, creatività e ricerca, rispetto per i prodotti e attenzione per il territorio, una linea sempre presente e visibile nei suoi piatti. di Michele Luongo In Alto Adige alle porte della Val Venosta, pochi kilometri da Merano, a Lagundo, una cucina di alto livello al ristorante Schlosswirt Forst, qui, in un ambiente raffinato…

Bartolini, mente dell’arte culinaria, nulla è lasciato al caso

Bartolini, mente dell’arte culinaria, nulla è lasciato al caso

Bartolini, mente dell’arte culinaria, un rigoroso studio, ricerca e un’infinita passione, ogni portata ha il gusto, il profumo, l’armonia, l’eleganza come una firma: Enrico Bartolini. di Michele Luongo  Milano – Una scelta non facile ma certamente di una mente lungimirante, quella dell’insediamento di un ristorante raffinato all’interno del Mudec – Museo delle Culture di Milano. Al terzo piano il Ristorante Enrico Bartolini, vi sorprende subito per il design con una…

Bollicine Trentodoc, un territorio vero

Bollicine Trentodoc, un territorio vero

Bollicine di montagna Trendodoc, un crescente successo per l’espressione di un territorio che ha saputo fare sistema. Un plauso ai produttori. di Michele Luongo   Bollicine Trendodoc non un semplice spumante ma lo Spumante, simbolo di eleganza, di prestigio, di qualità: Made in Italy; quella vera, come il territorio del trentino di cui i produttori con dedizione, passione, professionalità e sacrifici producono l’eccellente vino. E’ stato Giulio Ferrari nel 1902…

Diario vendemmia, vigneti, wine Allegrini

Diario vendemmia, vigneti, wine Allegrini

Diario della vendemmia, rispetto della campagna, della natura, della terra, dei collaboratori, del consumatore, solo grandi vini firmati Allegrini. di Michele Luongo   Diario della vendemmia, tre libri che raccontano: le magnifiche realtà vinicole di San Polo a Montalcino, Poggio Al Tesoro a Bolgheri, e Valpolicella, la partecipazione, il sentimento, l’attesa, i tempi: “Riccardo e il nostro consulente enologo Luca hanno messo in allerta il team, avvisando che a breve inizierà…

Kemal, preda di una passione

Kemal, preda di una passione

Orhan Pamuk, Il Museo dell’innocenza. Kemal Basmaci, trentenne rampollo di una famiglia altolocata di Istanbul. Redazione    Entrato in un negozio per comprare una borsa alla fidanzata, Kemal Basmaci, trentenne rampollo di una famiglia altolocata di Istanbul, si imbatte in una commessa di straordinaria bellezza: la diciottenne Füsun, sua lontana cugina. Fra i due ha ben presto inizio un rapporto anche eroticamente molto intenso. Kemal tuttavia non si decide a…

Bertarini, il piacere del gusto al Conca Bella

Bertarini, il piacere del gusto al Conca Bella

Bertarini, chef al Conca Bella, il piacere del gusto elvetico ed italiano. Un legame con un solo fil rouge, la qualità, l’eccellenza è questo il nuovo e moderno impulso della famiglia Montereale.   di Michele Luongo     Bertarini, chef al Conca Bella, il piacere del gusto elvetico ed italiano. Nel Canton Ticino sul confine con l’Italia presso Chiasso, a Vacallo, una gran bella realtà gourmet, il Ristorante Conca Bella con…

Parole d’amore di Allende

Parole d’amore di  Allende

Parole d’ Amore di  Isabel Allende. C’è la magia dell’amore, quella sensazione che ti guida verso una persona e che te la fa amare come fosse parte di te. di Chiara Nicolazzo   Parole d’ Amore di  Isabel Allende. Le parole della Allende sono sempre così magiche e profonde. Amore non è una storia a sè, ma una raccolta delle sue pagine dedicate a questo strano sentimento. Parlare di Isabel…

Calò, cucina vera, arte e sapori

Calò, cucina vera, arte e sapori

Al ristorante Borsari36, cucina vera, materia prima genuina, maestria e bellezza dell’arte culinaria dell‘executive chef Carmine Calò, un’emozione, uno spettacolo, in trasparenza. di Michele Luongo   Verona si lascia ammirare per il suo fascino inimitabile, per l’eleganza di una città che regala scorci unici. E naturalmente per la buona cucina sicuramente da non perdere quella dello chef  Carmine Calò, nel centro storico, al ristorante Borsari36, di Palazzo Victoria. Il Palazzo dell’Hotel…

Sapori, emozione culinaria al Restaurante Palco

Sapori, emozione culinaria al Restaurante Palco

Esplosione di sapori, di freschezza nell’arte culinaria dello chef  Arnaldo Azevedo, al Restaurante Palco di Porto. Un suggestivo viaggio sensoriale dall’importante cucina portoghese a quella internazionale.  di Michele Luongo   Porto, la città del nord del Portogallo ci regala degli scorci incantevoli e si fa ammirare nel conservare e tramandare la sua storia. Le case sul fiume Douro sono un vero patrimonio artistico, come le piastrelle della stazione centrale che…