Nuova Casa della Musica a Innsbruck

Nuova Casa della Musica a Innsbruck

6 votiNuova Casa della Musica di Innsbruck, un edificio moderno, trasparente, a forma di parallelepipedo, un luogo d’incontro culturale nella cittadina alpina austriaca. La terrazza una spettacolare vista sul Palazzo Imperiale. di Michele Luongo Il Festival di Musica Antica di Innsbruck è uno dei maggiori festival internazionali, una fama conquistata con dedizione e professionalità organizzativa, e un cartellone di grandi interpreti sul palcoscenico con la sapiente integrazione delle nuove generazioni. Una…

Estasi di piacere, alta cucina a Casa Perbellini

Estasi di piacere, alta cucina a Casa Perbellini

53 votesEstasi di piacere, alta cucina a Casa Perbellini, per un’alternanza di sensazioni uniche, una sinfonia per il palato. La cucina a vista offre un vero spettacolo, un ineccepibile sincronismo di eccellente professionalità. di Michele Luongo Estasi di piacere, alta cucina a Casa Perbellini. Nel cuore della Verona antica, in Piazza San Zeno, è come scoprire e sentire nuove pulsazioni della romantica città, ad incominciare dal capolavoro romanico della Basilica…

Stelle, Caminada splende nel viaggio dei sapori

Stelle, Caminada splende nel viaggio dei sapori

75 votiChef Andreas Caminada, tre stelle Michelin, splende nel viaggio dei sapori della genuinità con professionalità, passione, studio, per un’esperienza gastronomica unica. di Michele Luongo   Stelle, splendide stelle di sapori e profumi unici; siamo nel piccolo comune di Fürstenau in Svizzera nel Canton Grigioni, al Schauenstein Schloss Restaurant Hotel, dello Chef, tre stelle Michelin e 19 punti Gault-Millau, Andreas Caminada, uno dei migliori cinquanta chef al mondo. Dal momento…

Bar, al mattino quasi un rito: caffè e cornetto

Bar, al mattino quasi un rito: caffè e cornetto

12 votesBar, al mattino quasi un rito, ma in assenza di professionalità e gentilezza la sua tipicità sta perdendo tutto il suo fascino.  di Michele Luongo  Bar, al mattino quasi un rito: caffè e cornetto. Quei minuti diventano sinergia della giornata, una piacevole abitudine che non ha confine, ma con il crescente interesse da parte dei cittadini-consumatori sempre più, invece, ed in modo incomprensibile sta venendo meno la professionalità della…

Iadonisi, creatività, freschezza e sapori autentici

Iadonisi, creatività, freschezza e sapori autentici

52 votesAllo Swiss Diamond Hotel un’emozione culinaria, freschezza, sapore e creatività per portate curate in ogni dettaglio che esaudiscono e conquistano ogni palato, ma soprattutto trasmettono la maestria dell’arte culinaria dello Chef Egidio Iadonisi.   di Michele Luongo   Ci sono dei luoghi meravigliosi, dove  il piacere della vita racchiude la sua essenza. Siamo sulle rive del Lago di Lugano in Svizzera, nel fascino del Canton ticinese, qui lo Swiss Diamond…

Calò, cucina vera, arte e sapori

Calò, cucina vera, arte e sapori

36 votiAl ristorante Borsari36, cucina vera, materia prima genuina, maestria e bellezza dell’arte culinaria dell‘executive chef Carmine Calò, un’emozione, uno spettacolo, in trasparenza. di Michele Luongo   Verona si lascia ammirare per il suo fascino inimitabile, per l’eleganza di una città che regala scorci unici. E naturalmente per la buona cucina sicuramente da non perdere quella dello chef  Carmine Calò, nel centro storico, al ristorante Borsari36, di Palazzo Victoria. Il Palazzo…

Ristoranti, professionalità senza più scusanti

Ristoranti, professionalità senza più scusanti

14 votesIl personale deve essere sempre più professionale e non occasionale, saper accogliere l’ospite e interloquire. Fare decisivi investimenti del tutto normali nel resto del mondo. di Michele Luongo   Nel settore della ristorazione nonostante le problematiche di liquidità e scarsa redditività ( sembra, da analisi del settore, che quasi il 50% ha di questi problemi ), sorgono sempre nuovi locali e non sempre dettati dalla qualità e dalla professionalità. …