Ristoranti del Buon Ricordo, new entry

Ristoranti del Buon Ricordo, new entry

1 votoRistoranti del Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia, nel 1964. A caratterizzare ciascun ristorante, e a creare fra loro un trait d’union, è il piatto-simbolo dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica artistica Solimene di Vietri sul Mare. Redazione   Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia, nel 1964, otto nuovi Ristoranti:  Ristorante Al Sole di Forni Avoltri (Udine), Ristorante…

Piacevole serata al Lido Palace con Sestito e Ricasoli

Piacevole serata al Lido Palace con Sestito e Ricasoli

30 votiPiacevole serata con l’Executive Chef Giuseppe Sestito che ci regala un eccellente accordo culinario al Ristorante Il Re Della Busa dell’Hotel Lido Palace di Riva del  Garda, per la serata: “A Tavola con Barone Ricasoli. di Michele Luogo   Piacevole serata al Lido Palace con Sestito e Ricasoli.  Scorci incantevoli, clima mite, la cornice, il Lago di Garda, la location il Lido Palace, il vino Chianti Barone Ricasoli, lo…

Tiramisù, uno dei simboli della cucina italiana

Tiramisù, uno dei simboli della cucina italiana

3 votesTiramisù: un dolce che non conosce crisi emblema del Made in Italy. Sono molte le regioni italiane a rivendicarne la paternità ma sembra proprio che le origini siano venete e anche piuttosto recenti. di Emiliano Racca   Tiramisù, qual’ è la ricetta originale? come si prepara? Queste alcune fra le domande più frequenti. Che il tiramisù sia il dolce italiano più conosciuto ed apprezzato nel mondo, nonché il più…

Bellavista, poesia marina nel piatto

Bellavista, poesia marina nel piatto

31 votesBellavista, ristorante del Grand hotel la Favorita a Sorrento. Poesia marina nel piatto e dolce melodia in sottofondo, la  scenografia del Golfo di Napoli.di Michele Luongo   Sorrento, la splendida cittadina  di antica influenza Etrusca, Osci,  Romana e Normanna, terra del Poeta Torquato Tasso, ha saputo dare nel tempo un continuo impulso positivo al territorio. Con professionalità ha esaltato la tradizione artigianale dei laboratori della Ceramica Artistica, le specialità…

Sorpresa, per chi lo critica, Gualtiero Marchesi

Sorpresa, per chi lo critica, Gualtiero Marchesi

3 votesPerché mi dovrei ritirare quando ho ancora un sacco di cose da fare e altrettante da scoprire? Sono tornato in televisione per affrontare un tema che mi sta a cuore. Il mestiere del cuoco. E per i critici, sorpresa Gualtiero Marchesi, è più moderno che mai. Redazione  Sorpresa, Gualtiero Marchesi . << Mi chiedono spesso quale sia il mio “elisir di lunga vita”, il mio segreto.  A furia di…

Gualtiero Marchesi, cucina di verità

Gualtiero Marchesi, cucina di verità

23 votesGualtiero Marchesi, considero la mia, la cucina della verità, ovvero della forma, quindi della materia. Ho fatto quello che sapevo fare e continuo a migliorarmi. Abbiamo una cucina fantastica, tradizionale, va solamente attualizzata.di Antonella Iozzo e Michele Luongo     Merano (BZ) – Gualtiero Marchesi dall’idea alla materia. Saggezza, esperienza e quel tocco magico che nasce dall’immaginazione, dall’inventiva, dalla capacità di lasciarsi affascinare dalla vita. Dialogo intorno al cibo…

Show Cooking, mare e terra

Show Cooking, mare e terra

4 votesRenato Grando di Slow Food Veneto, con gli chef Carlo Piacentin e Marco Toffolin, raccoglie l’appassionato interesse del pubblico e degli operatori del settore, per un entusiasmante Show Cooking.di Michele Luongo   Prepotto (UD) – In una splendida valle di vigneti di Schioppettino, ai confini con la Slovenia, nell’omonima frazione del comune di Prepotto, si trova il Castello di Albana. Grazie all’attuale proprietario Leonello Gabrici, che nel 2000 decise…