Cocktail Negroni, un aperitivo riconosciuto nel mondo

Cocktail Negroni, un aperitivo riconosciuto nel mondo

7 votiIl cocktail Negroni, compie 100 anni, fu inventato a Firenze nel 1919 per volere del conte Camillo Negroni, al Casoni di Firenze; elegante, asciutto, è considerato uno dei più famosi aperitivi a livello internazionale. di Michele Luongo   Il Cocktail Negroni, l’aperitivo rosso che ha accompagnato intere generazioni di giovani, compie 100 anni. Nato nel 1919 al Caffè Casoni di Firenze per voler del conte Camillo Negroni, dal quale…

Tronchetto di Natale, classico e delizioso

Tronchetto di Natale, classico e delizioso

0 votiTronchetto di Natale, un classico e delizioso dolce del stare insieme. Ricetta, passo per passo, come prepararlo in casa. Nella ciotola dei tuorli uniamo gli altri ingredienti e, in ultimo, incorporiamo delicatamente gli albumi. Redazione   Quella del tronchetto di Natale è una ricetta che rievoca una tradizione antica, quella di ardere il tronco dell’albero più grande trovato dal capofamiglia la notte della vigilia di Natale. Il ceppo doveva…

Panforte di Siena, gusto unico, la ricetta

Panforte di Siena, gusto unico, la ricetta

0 votiPanforte di Siena, il dolce speziato apprezzato da Margherita di Savoia viene prodotto nella provincia toscana fin dal XII secolo. Il Panforte di Siena IGP, conosciuto e apprezzato, tondo o rettangolare, bianco o  nero, il gusto lo caratterizza.  Redazione   Siena è l’unica città in Europa ad avere un riconoscimento Igp per due prodotti della propria provincia: i ricciarelli e il panforte. Simbolo delle festività natalizie, il “Panforte di…

Risotto, senza intolleranze, ricetta al tè nero

Risotto, senza intolleranze, ricetta al tè nero

7 votiRisotto al tè nero: il primo originale e speziato al profumo di limone. La ricetta, senza dimenticare che risotto al tè nero un piatto senza intolleranze.  Redazione   Risotto al tè nero è la ricetta perfetta per chi ama sorprendere in cucina senza controindicazioni dovute ad intolleranze varie. La nostra tradizione gastronomica nazionale vede nel riso uno degli ingredienti, accanto alla pasta, più amati dai consumatori i quali sono…

Crema di limoncello, fresca ghiacciata, digestiva

Crema di limoncello, fresca ghiacciata, digestiva

5 votiCrema di limoncello: la ricetta per farla in casa. Come per il limoncello, ricavate la scorza dei limoni con un coltellino mantenendo solo la parte gialla. di  Marta Albè   Crema di limoncello, avete mai provato a prepararla in casa? Oltre al limoncello tradizionale infatti potrete sperimentare facilmente la preparazione di questa bevanda e confezionare delle bottiglie per voi o da regalare. Rispetto al limoncello classico la crema di…

Ricetta diventa francobollo, Il Bacalà alla Vicentina

Ricetta diventa francobollo, Il Bacalà alla Vicentina

3 votesLa prima volta per una ricetta, al Bacalà alla Vicentina  viene dedicato un valore bollato. L’ emissione il 1°marzo 2017, anniversario dei 30 anni della fondazione della Confraternita del Bacalà alla Vicentina . Redazione   Ricetta diventa francobollo, il Bacalà alla Vicentina. Il piatto della tradizione vicentina, che comparirà su un francobollo da 0,95 euro, è il primo valore bollato dedicato ad una ricetta tipica della tradizione italiana. L’emissione filatelica delle…

Tiramisù, uno dei simboli della cucina italiana

Tiramisù, uno dei simboli della cucina italiana

3 votesTiramisù: un dolce che non conosce crisi emblema del Made in Italy. Sono molte le regioni italiane a rivendicarne la paternità ma sembra proprio che le origini siano venete e anche piuttosto recenti. di Emiliano Racca   Tiramisù, qual’ è la ricetta originale? come si prepara? Queste alcune fra le domande più frequenti. Che il tiramisù sia il dolce italiano più conosciuto ed apprezzato nel mondo, nonché il più…

Lampascioni in purgatorio

Lampascioni in purgatorio

9 votiLampascioni in purgatorio. Sbucciate i lampascioni, lavateli e praticate un’incisione a croce sul fondo di ognuno di essi. Portateli a metà cottura, facendoli bollire in acqua salata per una ventina di minuti. Ricette di Puglia, una regione ricca di materie prime incredibili. Redazione   In Puglia l’andar per erbe è abitudine diffusa, favorita anche dal gran numero di specie commestibili: ne sono state censite più di 500. L’elenco di…

Focaccine di patate

Focaccine di patate

1 votoLe focaccine sono buone appena cotte, aggiungete un pizzico di sale sopra se gradite e tagliatele a metà per farcirle come più desiderate. di Giorgia Piras   Queste focaccine fatte con le patate che gli conferiscono una morbidezza e sofficità sono ottime, in tutta la loro semplicità ma anche farcite sia con il dolce sia con il salato.   Formate una palla che metterete a lievitare in un luogo…