Risotto, senza intolleranze, ricetta al tè nero

Risotto, senza intolleranze, ricetta al tè nero

7 votiRisotto al tè nero: il primo originale e speziato al profumo di limone. La ricetta, senza dimenticare che risotto al tè nero un piatto senza intolleranze.  Redazione   Risotto al tè nero è la ricetta perfetta per chi ama sorprendere in cucina senza controindicazioni dovute ad intolleranze varie. La nostra tradizione gastronomica nazionale vede nel riso uno degli ingredienti, accanto alla pasta, più amati dai consumatori i quali sono…

Cipolla di Tropea, unica, dolce e croccante

Cipolla di Tropea, unica, dolce e croccante

3 votesLa cipolla di Tropea può avere forma tondo piatta (primaticcia), mezza campana (medio precoce) e allungata (tardiva). Ha un gusto dolce e delicato e di colore rosso evidente anche dopo la cottura. di Enza Bettelli   La cipolla di Tropea, si tratta di un prodotto IGP coltivato in Calabria nel territorio che comprende alcuni comuni delle provincie di Cosenza, Catanzaro e Vibo Valentia. Questa cipolla, nota fin dall’antichità per…

Lampascioni in purgatorio

Lampascioni in purgatorio

9 votiLampascioni in purgatorio. Sbucciate i lampascioni, lavateli e praticate un’incisione a croce sul fondo di ognuno di essi. Portateli a metà cottura, facendoli bollire in acqua salata per una ventina di minuti. Ricette di Puglia, una regione ricca di materie prime incredibili. Redazione   In Puglia l’andar per erbe è abitudine diffusa, favorita anche dal gran numero di specie commestibili: ne sono state censite più di 500. L’elenco di…