Tradizione di piaceri culinari a Villa Madruzzo

Tradizione di piaceri culinari a Villa Madruzzo

12 votesTradizione di piaceri culinari a Villa Madruzzo, prodotti di qualità, gesti sapienti, regalano gusto e sapori, in una meravigliosa atmosfera di convivialità.   di Michele Luongo   Ha radici antichissime il piacere del cibo e soprattutto lo spirito del momento di stare insieme. Al Ristorante Villa Madruzzo, a Trento, questo spirito è di casa e lo si vede subito dalla cura per l’arredo, dai profumi dei sapori della cucina, e…

Disciplinare per le produzioni casearie, Trentino di Malga

Disciplinare per le produzioni casearie, Trentino di Malga

1 votoLa tutela delle produzioni casearie d’alpeggio. La Giunta Camerale ha approvato il Disciplinare del Marchio “ Trentino Di Malga ”. Come “Trentodoc” si tratta di un marchio collettivo dedicato ad un prodotto tradizionale del territorio.   Redazione Disciplinare per le produzioni casearie, Trentino di Malga. È dal 2011 che tramite la struttura di Palazzo Roccabruna, in collaborazione con la Fondazione “Edmund Mach”, la Camera di Commercio di Trento si…

Dimore Relais&Chateaux, un impegno di contenuti

Dimore Relais&Chateaux, un impegno di contenuti

2 votesRelais&Chateaux, nove nuove dimore. Non soltanto hotel e ristoranti di altissima qualità, condivisione d’impegno per il rispetto e la trasmissione delle tradizioni e della storia del luogo in cui sono ubicate.  Redazione   Dimore Relais & Châteaux, collezione esclusiva di oltre 550 prestigiosi hotel di charme e ristoranti gourmet, ha presentato a Madrid, in occasione dell’annuale Congresso internazionale, i nove nuovi Associati che si sono uniti alla propria famiglia.…

Seminario, mangiar carne. Simboli e tradizione

Seminario, mangiar carne. Simboli e tradizione

1 votoLa carne trentina tra qualità e identità territoriale. L’assessore Dallapiccola al seminario del Centro studi di Zooantropologia al MUSE Redazione   Del mangiar carne. Simboli e tradizione. Si parla molto, in questi giorni, di consumo di carne, ma il dibattito e la riflessione attorno a questa categoria alimentare rimane ancora per lo più imprigionato nella dicotomia “carne sì, carne no”, con una artificiosa contrapposizione tra chi la consuma e…

Sapori, emozione culinaria al Restaurante Palco

Sapori, emozione culinaria al Restaurante Palco

34 votesEsplosione di sapori, di freschezza nell’arte culinaria dello chef  Arnaldo Azevedo, al Restaurante Palco di Porto. Un suggestivo viaggio sensoriale dall’importante cucina portoghese a quella internazionale.  di Michele Luongo   Porto, la città del nord del Portogallo ci regala degli scorci incantevoli e si fa ammirare nel conservare e tramandare la sua storia. Le case sul fiume Douro sono un vero patrimonio artistico, come le piastrelle della stazione centrale…

Toffolin, tradizione veneta e sapori mediterranei

Toffolin, tradizione veneta e sapori mediterranei

33 votesToffolin, tradizione veneta e il mare con l’intenso profumo marino: Seppia in Tempura, Soutè di cozze e vongole, Capesante,  Moscardini, è un’esplosione di freschezza alla “Locanda Da Lino” a Solighetto.  di Michele Luongo    Sulla famosa strada del prosecco con le incantevoli colline dei vigneti, non è possibile non fare una sosta alla “Locanda Da Lino” a Solighetto, in provincia di Treviso, la genuinità dei sapori e la maestria…

Negoziati TTIP, riconoscimento reciproco

Negoziati TTIP, riconoscimento reciproco

2 votesNegoziati TTIP: Asiago DOP lancia la proposta di un accordo di  riconoscimento reciproco USA-UE per i marchi propri legati alle specificità dei territori.  Innocenzi, ha ricordato che, per i prodotti dell’Unione Europea così come per quelli degli Stati Uniti, la chiarezza rispetto alle reciproche origini comporta reciproci vantaggi. Redazione     Bruxelles – Il Consorzio di Tutela Formaggio Asiago DOP ha presentato a Bruxelles, nel contesto dei negoziati TTIP…

Asiago Dop, solo latte fresco

Asiago Dop, solo latte fresco

4 votesAsiago Dop: solo latte fresco, origine certa, qualità riconosciuta e totale naturalità al centro della tutela del consumatore. Il Consorzio di Tutela ribadisce il suo ruolo di garante a salvaguardia della tipicità in occasione del dibattito seguito all’invio della lettera di costituzione in mora per l’Italia da parte della Commissione Europea. Redazione     Vicenza –  Solo latte fresco e una storia millenaria di totale naturalità distinguono l’Asiago DOP,…

La Grazia, la devozione, gli ex voto

La Grazia, la devozione, gli ex voto

4 votesAffidarsi al cielo Arte e devozione a Montagnaga di Piné. Il racconto delle cinque apparizioni della Madonna a Domenica Targa, tra i prati e la chiesetta di Montagnaga, impresse un formidabile impulso alla devozione per la Vergine di Caravaggio. Redazione     Trento – Sarà inaugurata venerdì 24 aprile alle ore 18.00 presso il Museo Diocesano Tridentino la mostra Affidarsi al cielo. Arte e devozione a Montagnaga di Piné.…