Pioggia di premi per Asiago DOP. La qualità unica e inimitabile della specialità veneto-trentina conquista i più importanti concorsi caseari regionali, nazionali e mondiali. Redazione Pioggia di premi per Asiago DOP che, da Caseus Veneti, la rassegna delle eccellenze venete dei formaggi, al World Cheese Awards, la più grande competizione casearia al mondo passando per l’Italian Cheese Awards, il premio assegnato annualmente alle eccellenze casearie prodotte con latte 100% italiano,…
Langgenhof, ottima cucina a Brunico. La Famiglia Mutschlechner, trasmette la propria passione, dalla tradizione un sapore contemporaneo, seguendo un sol filo, sapori genuini e qualità assoluta della materia prima. di Michele Luongo Quando una realtà è vera e ha il fascino del vissuto, rilascia emozioni. In questo caso siamo in Alto Adige, in Val Pusteria, nella splendida cittadina di Brunico, abbracciata dalla natura ai piedi della famosa località sciistica di…
Asiago, produzione in crescita dell’1% e buona performance dell’export (+6%) all’insegna della stabilità e dello sviluppo sostenibile. Con il piano di crescita programmata ASIAGO DOP chiude il 2015 in buona salute. Redazione Asiago DOP chiude il 2015 in buona salute grazie all’efficace applicazione del piano di crescita programmata, garantendo un trend di sviluppo costante e regolare di produzione, vendite ed export. Nel 2015, Asiago DOP vede una crescita delle produzioni…
Dall’Unione europea è arrivato il via libera all’indicazione di origine protetta, i cantucci toscani e l’asparago di Cantello diventano Igp. Salgono a 278 le Dop e Igp italiane registrate. Tipicità della ricetta e territorialità dell’asparago. Redazione Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che sono stati pubblicati nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea i Regolamenti di esecuzione con l’iscrizione dei Cantuccini Toscani/Cantucci Toscani e dell’Asparago di Cantello nel registro…