I nuovi Oli Extravergine di Oliva Palazzo di Varignana per l’annata 2020-2021. I tre monocultivar raccontano una storia di amore per il territorio, il risultato di un progetto agronomico unico nel suo genere. Una nuova idea di qualità nel rapporto tra uomo, natura, tradizioni e gastronomia. Redazione É tempo di Olio Nuovo a Palazzo di Varignana, sui colli bolognesi rinnova ogni anno la propria proposta di Oli Extravergine di Oliva…
Cantina Valpantena scopre Elmo, un nuovo vitigno autoctono della Valpolicella. Ritrovato in Valdonega e a Marano di Valpolicella. Grappoli spargoli adatti all’appassimento, contribuiranno alla diversificazione ampelografia. Redazione Una nuova varietà a bacca rossa è stata scoperta da Cantina Valpantena Verona in un piccolo vigneto della Valdonega, area collinare che sovrasta il centro cittadino della città scaligera. Un’uva dai grappoli spargoli ed acini scuri, ricchi di polifenoli ed antociani:…