Gli extravergini di Paolo Bonomelli

Gli extravergini di Paolo Bonomelli

1 votoGli extravergini di Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm, ai massimi livelli dell’Eccellenza olivicola internazionale. Raccogliendo i frutti dell’intenso lavoro e dei costanti investimenti per l’eccellenza. Redazione  Gli extravergini di Paolo Bonomelli, Boutique Olive Farm. L’azienda è inserita meritatamente da anni tra le eccellenze enogastronomiche italiane.  Gli extravergini Paolo Bonomelli, sono estratti esclusivamente dalle olive raccolte negli oliveti di proprietà aziendale di Torri del Benaco e di Costermano sul Garda,…

Contraffazioni olearie controllo del DNA

Contraffazioni olearie controllo del DNA

1 votoContraffazioni olearie sempre più difficili col Dna controllato. Convegno “Focusing on International Olive Oil World” al Parco Tecnologico di Lodi.  I laboratori molecolari del PTP a disposizione dell’attività di prevenzione. Redazione   Le contraffazioni sull’olio d’oliva saranno sempre più difficili grazie all’applicazione su larga scala dello strumento del DNA Controllato. Se ne è parlato sabato scorso in un convegno sull’olio d’oliva Monocultivar (“Focusing on International Olive Oil World”) tenutosi al…

Olio, buona la qualità italiana

Olio, buona la qualità italiana

2 votesOlio Extravergine di Oliva 2016 per la produzione italiana primi assaggi di qualità. Non si vedevano olive così belle olive, da diversi anni, con caratteristiche organolettiche capaci di farsi apprezzare dai consumatori. Redazione   Olio Extravergine di Oliva, la campagna olearia 2015-2016 non è ancora conclusa ma già si vanno delineando gli aspetti fondamentali che stanno caratterizzando questa annata nei Paesi produttori dell’Emisfero Nord, per lo più concentrati nell’area…