Genoma della vite, scoperti i “segreti” dell’Amarone . Uno studio Cnr ha identificato i geni chiave della maturazione della bacca di vite della cultivar Corvina, da cui si ottiene il pregiato Amarone. Redazione Un gruppo di ricercatori del Cnr ha condotto uno studio che ha portato all’identificazione di alcuni geni chiave nel processo di maturazione del frutto della vite (bacca). La ricerca consentirà di sviluppare strumenti diagnostici per migliorare la…
