Gelato che meraviglia, che gusto preparato con l’ azoto aVilla Serbelloni Fonte YoTube Pubblicato da Michele Luongo il 13 giugno 2017 Gelato che meraviglia e che gusto a Villa Serbelloni studio, ricerca di Ettore Bocchia, il primo chef a portare in cucina l’uso dell’azoto liquido. Un semplice gelato diviene di una gusto unico, quello vero del gelato. Redazione (22/06/2017)
Ettore Bocchia, studio, ricerca, conoscenza delle proprietà delle materie prime esaltandole al massimo livello nel rispetto del consumatore, al ristorante Mistral di Villa Serbelloni, a Bellaggio sul Lago di Como. di Michele Luongo Nella suggestiva cittadina di Bellagio, sul Lago di Como, la famosa e storica Villa Serbelloni, qui vi hanno soggiornato ospiti illustri dall’imperatore Massimiliano I al Cardinale Borromeo, dalla Regina Vittoria a Umberto da Leonardo da Vinci al…