Saliva, bocca, digestione, masticazione

Saliva, bocca, digestione, masticazione

5 votiDigestione e salute della bocca: la saliva combatte i batteri. Lavarsi i denti subito dopo i pasti . Tra i fattori che incidono sulla salute dei denti c’è il pH presente nella nostra bocca. Redazione  Nella sana e corretta alimentazione   è importante masticare bene, oltre che lentamente per dar tempo alla saliva di “completare” la prima fase di digestione. La saliva è anche la sostanza che determina i sapori.…

Batteri, igiene e alimentazione

Batteri, igiene e alimentazione

2 votesBatteri, igiene alimentazione. La tua morte è’la mia vita. Una scelta insensata una lotta indiscriminata a tutti i batteri che albergano sulla nostra pelle e dentro di noi, cosi come tale è anche continuare a guardare al cibo solo come riempitivo della pancia. di  Paolo Cusano   In questi ultimi anni si susseguono gli studi scientifici che dimostrano inequivocabilmente che il microbiota umano, cioè quell’insieme multimiliardario di batteri che…

Obesità, studio del Grana Padano

Obesità, studio del Grana Padano

1 votoObesità e Sovrappeso: un Problema Planetario, non ancora risolto. Lo studio dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sull’alimentazione degli italiani in occasione della Giornata Europea dell’Obesità del 21 maggio. Redazione   Nel mondo sono 641 milioni le persone obese o in sovrappeso, come riferisce il recente studio dell’Imperial College di Londra, pubblicato nel numero di aprile dalla rivista The Lancet, che ha coinvolto l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) e oltre 700…

Olanda, addio alle auto a benzina

Olanda, addio alle auto a benzina

0 votiRivoluzione ambientale in Olanda: dal 2025 addio alle auto a benzina. Il Governo olandese vuole bandire la vendita di veicoli che usano carburanti fossili. di Giovanni D’AGATA   Olanda, addio alle auto a benzina. Una vera e propria “rivoluzione” ambientale quella decisa dal Governo olandese che ha avviato il cammino legislativo per arrivare a vietare, dal 2025, la vendita di automobili con alimentazione a benzina o a gasolio, ottenendo…

La scomparsa delle API

La scomparsa delle API

3 votesLa scomparsa delle API potrebbe causare più di 1 milione di decessi all’anno. In uno scenario di completa eliminazione degli impollinatori, 71 milioni di persone nei paesi a basso reddito potrebbe trovarsi privi di vitamina A e 2,2 miliardi, che già hanno un’alimentazione inadeguata, vedrebbe i loro apporti vitaminici a essere ridotti ancora. di Giovanni D’AGATA   Il declino globale dell’impollinatore, per lo più le API e altri insetti,…

Gusto in Scena è cultura.

Gusto in Scena è cultura.

16 votiLa gastronomia, senza dubbio è cultura. Dalla splendida idea di Marcello Coronini a Gusto in Scena le eccellenze s’incontrano. Splendida idea di Coronini, quella di una divisione dei vini in: “Vini di Mare, di Montagna, di Pianura e di Collina”.  di Michele Luongo   Venezia – Nelle storiche sale della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia, domenica e lunedì scorso si è tenuta  la VII edizione di…