Renato Bosco Pizzeria gourmet, semplicemente pizza contemporanea, studio, ricerca e creatività, un altro modo di mangiare la pizza, per una digeribilità unica nel segno del gusto e della leggerezza. di Michele Luongo Renato Bosco Pizzeria a San Martino Buon Albergo alle porte di Verona; luogo dove è nato e cresciuto Renato Bosco, qui, ha maturato la sua passione per la pizza, ma da subito non è il solito pizzaiolo, Renato Bosco…
The Mercer Kitchen New York, l’inconfondibile gesto dello Chef Jean-Georges Vongerichten, materia prima di assoluta qualità, freschezza, e ogni portata è una sinfonia di sapori per il palato. di Michele Luongo Nel caratteristico quartiere di SoHo di New York, con i suoi locali alla moda, galleria d’arte e di artigianato, al Mercer Hotel troviamo il ristorante The Mercer Kitchen dello chef Jean-Georges Vongerichten. Un edificio storico rinascimentale in stile romanico,…
Il 9-10-11 aprile prossimi ritorna a Parma “Il Campionato Mondiale della Pizza”: le selezioni internazionali si terranno in Francia, Germania e Cina. Redazione Campionato Mondiale della Pizza, la 27á edizione ritorna a Parma dal 9 all’11 aprile 2018. La più importante manifestazione dedicata al piatto italiano più apprezzato nel mondo ritorna nel cuore della ‘Food Valley italiana’, cuore delle eccellenze agroalimentari del bel paese, che mai come in questi…
Pesto e Tofu, Spaghetti e Polpette: Giro del Mondo Gastronomico tra ricette fusion e Italian Sound.Le lasagne non sono emiliane-romagnole, ma napoletane e campana . Dalla tradizione la curiosità gastronomica. Redazione La cucina italiana è famosa ovunque e ogni anno viene celebrata nel mondo con un piatto tipico. Alla nona edizione, il 17 gennaio scorso, è stata la volta della cotoletta alla milanese che, tradizionalmente, è una lombata…
Pizza & Chiaretto abbinamento perfetto: dal 13 gennaio riparte il tour del classico rosé gardesano nelle migliori pizzerie italiane. Da Nord a Sud, per un connubio tra pizza di qualità e il vino Chiaretto. Redazione L’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” entra nel vivo. Dopo l’esordio di fine novembre al Pomodoro e Basilico di San Mauro Torinese, gestito da Patrick Ricci, il tour del Consorzio di tutela del Bardolino…
Creativi italiani rinnovano il più famoso prodotto Made in Italy, la Pizza. Ecco l’ultima stravaganza estera in fatto di pizza il “Kono Pizza”. Gli americani sembrano talmente entusiasti tanto che l’azienda creatrice ha deciso di aprire altri locali. di Giovanni D’AGATA All’estero la cucina ci ha ormai abituato alle più stravaganti rivisitazioni di una delle preparazioni italiane d’eccellenza: la pizza, candidata anche a Patrimonio dell’Umanità. Ed eccone arrivare un’altra a…
La gastronomia, senza dubbio è cultura. Dalla splendida idea di Marcello Coronini a Gusto in Scena le eccellenze s’incontrano. Splendida idea di Coronini, quella di una divisione dei vini in: “Vini di Mare, di Montagna, di Pianura e di Collina”. di Michele Luongo Venezia – Nelle storiche sale della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia, domenica e lunedì scorso si è tenuta la VII edizione di “Gusto…
I maggiori consumatori di pizza al mondo sono i francesi più degli italiani, 5 kg a testa nel 2014. Lo dice uno studio. di Giovanni D’AGATA La pizza ha ormai conquistato i “cugini” d’Oltralpe: il suo consumo in Francia è aumentato l’anno scorso dell’1,20% rispetto al 2013, con 809 milioni di pizze sfornate, in particolare margherita e quattro formaggi. Pertanto la pizza,osserva lo “Sportello dei Diritti”, non è ormai…