Bio, esplode il mercato, Italia prima in Europa

Bio, esplode il mercato, Italia prima in Europa

1 votoProdotti bio: Italia prima in Europa e seconda al mondo. In totale, il valore della filiera arriva toccare i 4,9 miliardi l’anno; di questi, tre miliardi derivano dalle vendite in Italia e 1,9 dall’export. di Francesco Puppato   Bio, esplode il mercato. Gli acquisti di prodotti cosiddetti “bio” dovrebbero aumentare del 12% nel 2017, con punte del 15,4% se si considera anche la grande distribuzione. Il prodotto più venduto…

Miscela preferita, si discute, altri fanno affari

Miscela preferita, si discute, altri fanno affari

4 votesItalia che vai, caffè che trovi. Mentre nel nostro Paese si litiga sulla miscela preferita, altre nazioni si contendono il ricco mercato del caffè. Redazione   Miscela preferita. Più arabica al nord, più robusta al centro-sud. Mentre gli italiani si dividono in base alla miscela preferita, pochi paesi si spartiscono il mercato del caffè. Il sud è in cima alla classifica dei consumatori di caffè, con il 34% dei…

Canapa, dai tessuti alla birra ai mattoni

Canapa, dai tessuti alla birra ai mattoni

2 votesFiliera agroindustriale della canapa, in Italia è boom di terreni coltivati: +200%Uno studio di Coldiretti in occasione dell’entrata in vigore della nuova legge che regolamenta il settore. Redazione   Canapa. “Dai tessuti alla pasta, dalla birra ai cosmetici, dalla carta ai saponi, dai biscotti al pane ma anche detersivi, vernici o addirittura mattoni per la bioedilizia, in Italia è scoppiata la “canapamania” che ha favorito negli ultimi tre anni…

Vino e salute, sorsi e battiti

Vino e salute, sorsi e battiti

8 votiVino e aspetti sanitari  ovvero il consumo di vino fa bene alla salute? La quantità di alcol che può essere consumata giornalmente è diversa da persona a persona. Vino e salute, mai dimenticare i residui di alcol nel sangue: la decomposizione attraverso il fegato avviene molto lentamente. di Albin Thöni   Vino e salute, potrebbe sembrare un controsenso, ma solo in parte”.  Vino e salute hanno un fortissimo legame semantico: suscitano emozioni…

Consumo di energia, accordo Mibact ed Enea

Consumo di energia, accordo Mibact ed Enea

1 votoBeni Culturali: Mibact – Enea, accordo per tagliare Bolletta energetica di Musei e Palazzi Storici. Risparmi fino al 40% da illuminazione e climatizzazione più efficienti. L’accordo prevede anche la diffusione di  tecnologie allo stato dell’arte per l’utilizzo di fonti rinnovabili.   Redazione   Roma – Check-up energetici, diagnostica e restauro laser, protezione antisismica: l’alta tecnologia per la conservazione e la valorizzazione del patrimonio culturale al centro del protocollo d’intesa firmato…

Caffè un irrinunciabile piacere

Caffè un irrinunciabile piacere

1 votoIl Caffè piace e fa bene. Aromi e profumi, questa bevanda è sempre più benvoluta e molti studi clinici dimostrano che un consumo moderato riduce il rischio di diabete e di cancro del colon. Redazione   Il caffè è sicuramente tra i piaceri irrinunciabili degli italiani, ma prima di essersi diffusa nel Vecchio Continente, le proprietà erano ben note in Africa e nel Medio Oriente. Già intorno al 1450,…

L’arte della degustazione

L’arte della degustazione

1 votoUn’osservazione attenta ed accurata del mercato e delle sue aspettative . Congresso Scientifico ONAV: Conoscere per scegliere. L’arte della degustazione come valore e patrimonio professionale dei soci. Redazione     Un mercato in continua evoluzione, che detta cambiamenti anche nello stile di vita e nell’approccio al consumo. Una trasformazione delle abitudini del consumatore che oggi rende necessaria una profonda trasformazione della figura dell’assaggiatore di vino, anche alla luce delle…

Fivi, il vino è un prodotto agricolo

Fivi, il vino è un prodotto agricolo

7 votiFivi prende posizione sulle proposte di nuove strategie europee anti alcol. La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti chiede di rivedere il nuovo documento del CNAPA. Il vino è un prodotto agricolo, e come tale va considerato. Non si può chiedere di ridurre il contenuto in alcol delle bevande, quindi anche del vino.   Redazione   C’è preoccupazione all’interno della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti per la riunione fra i Ministri della Salute…

Wine etichetta anticontraffazione

Wine etichetta anticontraffazione

0 votiWine, sia chiama Vintag,  l’app anticontraffazione che racconta tutto sul vino, consente di accedere a contenuti multimediali appoggiando lo smartphone ad un’etichetta abilitata. Il produttore ha la possibilità di conoscere con esattezza luogo e momento di consumo. Redazione   A Vinitaly, presentata l’applicazione sviluppata da Axatel Smart Applications che consente di conoscere tutto sul vino semplicemente appoggiando lo smartphone all’etichetta. Basta infatti avvicinare un telefono di ultima generazione ad un’etichetta…

La pizza conquista i francesi

La pizza conquista i francesi

4 votesI maggiori consumatori di pizza al mondo sono i francesi più degli italiani, 5 kg a testa nel 2014. Lo dice uno studio. di Giovanni D’AGATA   La pizza ha ormai conquistato i “cugini” d’Oltralpe: il suo consumo in Francia è aumentato l’anno scorso dell’1,20% rispetto al 2013, con 809 milioni di pizze sfornate, in particolare margherita e quattro formaggi.  Pertanto la pizza,osserva lo “Sportello dei Diritti”, non è…