Disciplinari doc, vino, uve, vitigni

Disciplinari doc, vino, uve, vitigni

L’enigma dell’interpretazione dei disciplinari. Assurdo concettualmente e pragmaticamente, perché non può essere che tutte le annate siano uguali. Interessi o solo burocratici lontani dalla realtà del territorio. di Angelo Peretti   Disciplinari.Trovo assurdo che nell’interpretazione che normalmente si dà dei disciplinari di produzione dei vini italiani si pretenda di assimilare il vigneto al vino. Il problema – perché a mio avviso di problema si tratta – ce l’hanno i produttori…

Manincor, un marchio di qualità

Manincor, un marchio di qualità

Manincor, l’evoluzione della storia, sostenibilità, rispetto della natura e grandi vini nel segno della famiglia Michael e Sophie  Goëss-Enzenberg. 20anni e all’orizzonte nuovi traguardi per un marchio di qualità.  di Michele Luongo   La Tenuta Manincor, in Alto Adige, nella splendida cornice del territorio di Caldaro, festeggia 20anni di per un marchio di vini che è sinonimo di qualità. La Manincor ha una storia antica, che risale al 1600.  Nel 1991,…