Il Maestro Pierre Gagnaire alla Maison Bernard Magrez

Il Maestro Pierre Gagnaire alla Maison Bernard Magrez

19 votiIl Grande Chef Pierre Gagnaire alla Maison Bernard Magrez, con l’eccellente equilibrio dei sapori, eleganza e leggerezza, rilascia limpide emozioni di alta cucina.   di Michele Luongo   Nella bella città di Bordeaux, alla Grande Maison Bernard Magrez, Membro Reais&Chateaux,  è possibile trascorrere soggiorni indimenticabili. Alla guida del Ristorante, il proprietario Bernard Magrez, magnate del vino e mecenate, ha voluto lo Chef Pierre Gagnaire, tristellato con il suo ristorante…

Astice. Salsa di astice

Astice. Salsa di astice

2 votesJörg Trafoir, cuoco venostano insignito della stella Michelin, padroneggia quest’arte alla perfezione. Redazione Utilizzo e lavorazione di prodotti regionali delle migliori qualità: in ciò consiste la maestria della cucina creativa. Jörg Trafoir, cuoco venostano insignito della stella Michelin, padroneggia quest’arte alla perfezione. Astice Ingredienti 1 astice 50g i burro sudtirolese di qualità Olio extravergine di oliva Fleur de sel e pepe Preparazione Cuocere l’astice a fuoco vivo in acqua bollente…