Pagnotta Alto Adige. Dalla “pagnotta doppia” della Val Venosta alla “pagnotta” della Val Pusteria. Grande attesa per il 19° Mercato del pane e dello strudel dell’Alto Adige. Redazione Pagnotta Alto Adige. Dal 1° al 3 ottobre, piazza Duomo a Bressanone torna a ospitare l’apprezzatissimo evento a cui quest’anno prenderanno parte 14 tra panifici e pasticcerie dell’Alto Adige. Saranno loro a viziare visitatrici e visitatori con pane, strudel di mele e…
Südtiroler Vernatsch Cup 2016. Ulrich Ladurner, Othmar Kiem e Günther Hölz, uniti dalla passione per la Vernatsch, organizzano Trofeo Schiava Alto Adige. di Michele Luongo Schiava storico vitigno dell’Alto Adige, vino simbolo della piacevole compagnia per la sua facile beva che induce all’allegria. La Schiava ( in tedesco Vernatsch ), con la sua straordinaria semplicità ci racconta del meraviglioso territorio dell’Alto Adige. A Lana (BZ), sul Monte San Vigilio, nel…
I Vignaioli dell’alto Adige portano a Bologna l’agricoltura sostenibile. Sabato 30 aprile a Bologna i Vignaioli dell’Alto Adige propongono un’ approfondimento e un banco d’assaggio con 24 produttori e 120 vini, in collaborazione con Onav. Redazione Sabato 30 aprile dalle ore 13 alle 20 al Relais Bellaria Hotel di Bologna i Vignaioli dell’Alto Adige (Freie Weinbauern Sudtirol) presenteranno la loro idea di agricoltura sostenibile e rispettosa della natura. Una…
Verticale Riesling Unterortl. Un plauso a Martin & Gisela Aurich per la dedizione che pongono nell’azienda e per gli ottimi Riesling prodotti. Un Riesling di qualità, Unterortl Aurich – Castel Juval. di Michele Luongo Naturno (BZ) – Il Riesling è un vitigno a bacca bianca, originario della Germania, ha trovato casa in Italia in Trentino – Alto Adige, ed in particolare in Val Venosta, una terra accogliente. E’ un vitigno molto…
Val Venosta, dai meravigliosi pendii e dalla passione di lungimiranti produttori, il Pinot nero. Un vino, molto particolare, incominciando dal suo colore, un rosso rubino sfumato , gradevole, fresco, elegante. di Michele Luongo Castelbello-Ciardes – La Val Venosta , una valle dell’Alto Adige occidentale, dal Passo di Resia, dove nasce il fiume l’Adige, arriva fino alle porte di Merano. Una valle di comunicazione, infatti, confinacon l’Austria, con la Svizzera e…
Jörg Trafoir, cuoco venostano insignito della stella Michelin, padroneggia quest’arte alla perfezione. Redazione Utilizzo e lavorazione di prodotti regionali delle migliori qualità: in ciò consiste la maestria della cucina creativa. Jörg Trafoir, cuoco venostano insignito della stella Michelin, padroneggia quest’arte alla perfezione. Astice Ingredienti 1 astice 50g i burro sudtirolese di qualità Olio extravergine di oliva Fleur de sel e pepe Preparazione Cuocere l’astice a fuoco vivo in acqua bollente per…
Al Kuppelrain, una cucina eccellente, la tradizione sposa la modernità nella creatività dello Chef stellato Jörg Trafoier. di Michele Luongo Castelbello (Bz) – Nell’incanto della Val Venosta, in Alto Adige, circondati da frutteti, vigneti, castelli, laghi, il parco dello Stelvio, protagonista è la bellezza della natura, qui, a Castelbello il Ristorante Kuppelrain, dello Chef stellato Jörg Trafoier, insieme alla moglie Sonya Egger, hanno realizzato un piccolo angolo di paradiso, un…