Cibus, riflessione sui consumi e sui consumatori

Cibus, riflessione sui consumi e sui consumatori

0 votiConvegni e seminari nella terza giornata di Cibus. L’eccesso di scelta provoca nei consumatori confusione, ansia e incertezza, di qui l’ipotesi di asciugare l’assortimento di categoria. Bisognerà vincere nuovi tabù per fare spazio sulle tavole a cibi nuovi e alternativi. Redazione    Cibus, l’offerta dei prodotti alimentari Made in Italy nella Grande Distribuzione. Cosa mangeremo nel 2038? E come si caratterizzerà il packaging dei prodotti alimentari del prossimo futuro?…

Bit, Coldiretti, Italia leadership nel turismo enogastronomico

Bit, Coldiretti, Italia leadership nel turismo enogastronomico

0 votiBit, un terzo della spesa turistica destinato al cibo. Indagine Coldiretti, circa un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è destinato per consumare specialità enogastronomiche.  Redazione   Bit, Coldiretti l’Italia la leadership nel turismo enogastronomico. Circa un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per…

Prodotti alimentari irregolari

Prodotti alimentari irregolari

4 votesProdotti alimentari irregolari. Cibi stranieri contaminati, in vetta la Cina. L’agricoltura italiana è la più green d’Europa. Redazione   Prodotti alimentari irregolari. Con la quasi totalità (92%) dei campioni risultati irregolari per la presenza di residui chimici sono i broccoli provenienti dalla Cina il prodotto alimentare meno sicuro, ma a preoccupare è anche il prezzemolo del Vietnam con il 78% di irregolarità e il basilico dall’India che è fuori norma…