Portate che si fanno ricordare, chef Manuel Astuto

Portate che si fanno ricordare, chef  Manuel Astuto

6 votiRestaurant Park Laurin con lo chef Manuel Astuto, e l’estate diviene la celebrazione del pesce, fresco e di qualità, con maestria portate eccellenti che deliziano il palato degli ospiti internazionali.  di Michele Luongo Restaurant gourmet nel fascino del verdeggiante parco dell’Hotel Laurin, a Bolzano. Qui, lo chef Manuel Astuto per la stagione estiva ha trasferito il ristorante dell’hotel. Circondato da alberi secolari, sequoie giganti, cedri, pini, fiori, rose, prati,…

Pesce più presenza nei menù, come scegliere

Pesce più presenza nei menù, come scegliere

1 votoPer i pranzi e le cene di Natale e Capodanno anche il pesce è più “italiano”ImpresaPesca: in forte salita la presenza del pesce locale a partire dalle alici e dalle vongole che saranno presenti in otto piatti su dieci nei menù. Redazione   Per i pranzi e le cene di Natale e Capodanno anche il pesce è più “italiano”ImpresaPesca: in forte salita la presenza del pesce locale a partire…

A Sandrigo per il vero Bacalà alla Vicentina

A Sandrigo per il vero Bacalà alla Vicentina

5 votiIl Bacalà alla Vicentina è riconosciuto fra i cinque alimenti della tradizione italiana nel circuito EuroFIR,  Festa del Bacalà e Giornate Italo-Norvegesi: A Sandrigo un incontro di sapori.  finanziato dall’Unione Europea nel 2009. Saranno preparati almeno 80 quintali di Baccalà alla Vicentina. Redazione   Si rinnova a Sandrigo da venerdì 18 a lunedì 28 settembre l’appuntamento con la Festa del Bacalà. Come accade ogni due anni, l’edizione 2015 sarà…