Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar

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Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar al Fairmont Monte Carlo, un’ottima cucina di gran gusto come con la bistecca e il delicato salmone. La piacevole atmosfera invita a sorseggiare deliziosi drink cocktail.  
di Michele Luongo

Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar al Fairmont Monte Carlo, splendido hotel nel cuore del Principato di Monaco, delizie gastronomiche in una piacevole atmosfera easy ed elegante con una spettacolare vista sula mare.

Dalle ampie vetrate il fascino marino incontra il design moderno lineare della Lobby Lounge Restaurant, con comode sedute a poltroncine, piantine sempre verdi e lume acceso su ogni tavolo.

Personale gentilissimo ci accompagna al tavolo. Acqua Evian, vari tipi di pane, olio extra vergine d’oliva. Nel calice sorseggiamo l’ottimo Sancerre Blanc di Pascal Jolivet, fresco avvincente, aromi di pompelmo, mela verde e il sorso lascia una bella bocca, accompagna bene “The Barbajuanes by Fairmont Monte Carlo”, Ravioli fritti, croccanti, ripieni, con salsa di pesto e fresca insalata. Gustosi e sfiziosi, un invito alla convivialità della tavola.

Ed è freschezza e sapore con “The Buffalo Mozzarella”, bella la presentazione con lungo crostino di pane croccante sul piatto e tocchi di salsette. La mozzarella di ottima pasta e sapidità ha felice incontro con i pomodori datterino rosso e giallo e il basilico.

Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar La cucina è affidata all’Executive Chef Laurent Smeulders, che con sapienza selezione prodotti di qualità e la loro stagionalità per una migliore freschezza nelle sue portate sia di pesce che di carne incontriamo freschezza e gusto, come con il “Grilled Red Label Scottish Salmon”, una perfetta si scioglie in bocca, delicato, e quel tocco di limone, del sedano e del cetriolo, un’avvolgenza di fragranze.

E cosa dire della “Bistecca di wagyu”, tenerissima, gusto genuino e intenso con una saporita morbidezza, è accompagnata da un cremoso purè di patate. L’abbinamento fuori dagli schemi, il barman rocco ci propone il cocktail “Old fashioned a base di whisky”, dal sorso deciso e speziato, una raffinata eleganza che ci delizia anche con il dessert.

Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar Con i dessert è una seduzione di profumi: Vaniglia Madagascar, salsa di fragola, cioccolata, una “Strawberry Tart” e una “Tart Intense chocolate carmel” una squisitezza.

Il personale di sala, multilingue, ha garbo e professionalità, è attento all’esigenze degli ospiti, spiega le portate. Difatti come il maitre Stefano Paoli tutto lo staff è in ottima sinergia con la cucina.

Monte Carlo Lobby Lounge Restaurant & Bar,nell’arco della giornata diviene il luogo ideale per intrattenersi e consumare delizia culinarie, in un’atmosfera intima ed elegante. 

Lobby Lounge Restaurant & Bar
Fairmont Monte Carlo
12 Av. des Spélugues, 98000 Monaco
Telefono: +377 93 50 65 00
https://www.fairmont-montecarlo.com/it/

 

di Michele Luongo ©Riproduzione riservata
                  (09/04/2024)

 

 

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